keckes matblogg

Senaste inläggen

Av Chatarina Berglund - Söndag 7 april 16:45

 

Hej på er alla mina vänner nu var det dax igen för lite bloggande. Nu är det inte snön vi klagar på nu är det stormen som drabbat oss oj,oj vad det har blåst man törs knappt gå ut.Och våran lilla Molly när hon är ute då är man rädd att hon ska blåsa bort. Igår när hon var ute då hade det blåst aven en pessening från fyrhjulingen och hon skuttade på och så kom presseningen farande över henne och hon syntes inte men helt plötsligt skutta hon bara fram och det var som om inget hade hänt. Usch det är inte kul när det blåser och strölöst hade vi på fredag ett tag men den kom tillbaka ganska fort. Och våran parabol hade ändrat riktning så vi hade ingen bild på TV-n men Tommy lyckades fixa tillbaka den så vi fick bild i alla fall.

I övrigt så har vi varit hemma och fixat en del och tisdag då var vi på Pensionärslunch på Thairestaurangen den

på nya thairestaurangen fd Bull. Och dom hade ca 20 rätter att välja av massor med mat och även sushi hade dom

vrårrullar,friterad kyckling, ris, pommes, köttbullar, och en massa olika blandningar med kyckling , fläskkött, nötkött,. pasta., dumplings, mm mm och glass och kaffe till efterrätt.Det smakade riktigt bra.Det var Hasse, jag, Tommy, Karin och så var Lasse här från Stockholm han har varit i Boden några dagar och han var oxå med och åt kul att träffa han. Han är numera pensionär. En mycket trevlig stund med många skratt och en hel del surr.

Det blev ingen middag utan bara en  Billypizza var till kaffet på kvällen.

     

Onsdag hemmadag och en tur till Lillholmen och Mollyspran det höll till och med på skaren för henne och det gillade hon. I övrigt lite korsordslösning och sen blev det middagsdax ochdet blev stekt fkäskkött med lök. potatissnurror,sallad och sås mycket gott.
 


   

       


Torsdag en tur till stan och handlade lite grann och det gick bra och då började det vara dags att tänka ut middage vad skulle vi hitta på idag joo, det blev Parisersmörgås alltså köttfärsbiffar med lök, hackade rödbetor och gurka och så steker man frallorna och biffarna och det är jättegott .

   

Fredag då var vi hemma hela dagen och jag städade en lätt veckostädning och sen var det lite korsord mm. Till middag åt vi friterad kyckling och hemgjord pommes hemgjord majonäs colslawsallad mm mycket gott.

       

Lördag en sån dag då det är V-75 och det tar sin tid att få ihop det men  det är så svårt nu för tiden att få 7-an verkar då helt hopplöst men man får inte ge upp.

Till middag åt vi wienersnizel, rösti och sallad och då de klassiska tillbehören som citronskivat oppad med ansjovis och kapris och även persiljesmör.

Jag har även satt potatis i mjölkkartonger från de gamla tetrorna som vi sparat för vi sätter ju varje vår potatis och driver upp dom i mjölkpaket och sätter sen dom i landet när det är dags för det. Men nu provar jag att sätta dom extra tidigt för att då kanske jag kan sälja till midsommar färsk Alträskpotatis och ni vet ju vilka priser de kan vara på den tidiga potatisen och det är ju bra om man kan dryga ut den låga pensionen ni kan ju hör av er om ni är intresserad men räkna med ett väldigt högt kilopris....


 

       

Söndag då blev de en paltdag med familjen på Erikslund jag kokade palt och sååkte vi nertill stan och bjöd alla på palt jaa, inte nu alla på Erikslund men vi fick träffa alla i familjen denna gång mycket trevligt var det och palten var omtyckt och paltswimen infann sig och roligt var det och många skratt blev det och en hel del surr om det mesta..Och sen vände åter till landet och det blev lite TV-tittande och lite serier som vi påbörjat på C-more.

 

I övrigt så har vi mest varit hemma och vissa dagar har varit strålande med sol och lite blåst men många har varit blåsiga och mulna och även lite snö och snöblandat sånt där  som vi kallar aprilväder.

Ätit har vi gjort och bakat har jag oxå det blev ca 20 mjukkakor av endel av paltspadet det blir riktigt goda mjukkakor av paltspadet.

 

Och en dag blev middagen torsk i ugn med en god gräddig sås med dill och lite sambal oelek och andra kryddor,kokt potatis och det var jättegott.

     

En dag blev middagen en köttgryta med ris och sallad och det smakade oxå gott.

       

Middagarna är inte alltid lätta att variera och hitta på vadvi ska äta är oxå probelm men det blir ju alltid något ch vi äter en rejäl frukost och sen till unch blir det oftasten macka varm eller kall eller en varmkorv med bröd eller dylikt så vi satsar järnet på middagen.

Onsdag då var vi en tur till stan och handlade och och då blev middagen stekt färskt sidfläsk    som vi handlade på Willys och det är inte ofta man får tag i färskt sidfläsk och till det kokt potatis och sallad och det smakade väldans gott!

   

   

Torsdag då hade vi en hemmadag med lite städning och sen gjorde jag en liten smörgåstårta och den blev god det blev middagen denna dag och tillsammans med en kopp kaffe så blev vi mätta och belåtna inför kvällens TV-tittande med Robinson, Antikrundan och lite serietittande på C-more.

 


 

Framme vid fredag oj, vilken ljuvlig dag med strålande sol och blå himmel en fantastisk dag att sitta på altanen och njuta jag tog på både kofta  och jacka men snabbt insåg jag att någon jacka behöver jag inte och efter en stund kände jag att jag behöver heller inte någon långärmad kofta så det blev kortärmat och vad härligt det var och Molly var jättelycklig att få var ute med oss på altanen hon sprang ut på isen några gånger och vilken fart hon hade överlycklig.

Och vi är oxå överlyckliga när det blir sådana härliga dagar hoppas på flera såna. Anna och Robin dök upp här på kvällen dom är i stugan sin i helgen och dom var solo inga barn med denna gång det var kul att dom dök upp och fikade.

Till middag åt vi stekt strimlat kött med grönsaker, kokt potatis och salld det smakade bra.

 


       

Framme vid lördag och då undrade vi när vi steg upp och fikade var solen höll hus om dom lovat skulle skina väldans mycket denna dag men icke det  inte en solgnutta på hela dagen  som vanligt är att dom hade fel igen.

Jag ägnade en del av dagen till trav som vanligt V-75 och det var även min tur att spela för de 3-na och det blev 5 rätt på både mitt och de 3 C-nas jag fick 195 kr och på det andra blev det 468 kr.

Anna och Robin var här och dom var ute och körde skoter  och fiskade  en del och dom kom förbi här på em med 2 fina rödingar som vi fick och det var inte dåligt att vi fick middagen så vi behövde inte fundera vad vi skulle äta.

Det blev ugnstekt röding med kokt potatis, sallad och hemgjord hollandaisesås mycket, mycket gott.

Sen en lugn kväll med lite TV-tittande och sen sängen med boken och några sidor i den innan  det var dags att somna.

         

Söndag idag och lika trist väder denna dag oxå ja,ja men det blir bättre det tror då jag i alla fall.

Nu blir det inte mer denna gång men vi hörs snart igen.

ANNONS
Av Chatarina Berglund - Söndag 24 mars 18:00

 

Hej svejs alla mina vänner i snöiga Norrbotten nu är det full vinter igen och det var ju så fint tiigare och till och med gräset syntes mellan oss och våra grannar och våran grillplats var framme helt och hållet Tommy eldade faktiskt där en dag och vi grillade korv och nu är det massor med snö huja vad synd.Men det är några fina dagar med sol och gnistrande snö som bländar när man är ute. Sportlovsveckan var bra vädermässigt och det var lite mer folk ute på isen.

Vi ser ju fram emot vår 5-e årstid som snart är här förhoppningsvis.

Vi får såå fina bilder från våra Thailandsresenärer med strålande sol och härliga pooler och god  mat och goda drycker

verkar det finnas där.Men nu längtar vi väldigt mycket efter barn ,måg och barnbarn vi saknar dom mycket men vi

njuter för deras skull och unnar dom verkligen denna resa. Lite avundes blir man när man ser allt det vackra som finns där och framförallt solen och värmen. Vi får vänta till sommaren innan vi får uppleva det  men vi lever på hoppet.


Måndag en vanlig dag med en tidig morgon och dagen startade vi med frukost som vanligt. Macka, Alträskägg med kaviar, ost,tomatjuice och kaffe och pricken över i ett korsord jag kan inte vara utan korsord nu det har blvit som ett gift och vi prenumerar på Expressens söndagstidning och den har massor med korsord och den kommer varje torsdag så då har vi jobb med att lösa alla dom och så skicka in dom och hoppas på vinst men det är dåligt med vinst på dom

korsorden hittills men det kanske kommer snart.

Sen har vi både Piteå-tidningen och NSD och dom har oxå korsord varje vecka så vi har det vi gör men det är bra för hjärnan får jobba hårt.

Till middag lagade jag ugnstet fyllda korvar med potatismos och sallad till och det var riktigt smaskigt!

En strålande vacker  dag med sol   Så ser den ut

     


Tisdag och vädermässigt en fin dag men kallt på kvällen - 22 innan vi gick till sängs vid 24-tiden.
Varmare på morgon och vackert väder med sol och Tommy var ute och fixade han skottade vid postlådorna och soptunnaorna.  Jag och Molly var ute och busade i snön jaa, mest Molly som busade och jagade snöklimpar som jag kastade. Jag städade ytterliggare någon garderob så jag fick lite bättre ordning ett tag.

Till middag åt vi ugnstekt hel fläskkarre med stekta  potatisskivor,sås och en sallad mycket gott!


       

Onsdag en hemmadag med lite korsord, TV-sport och även lite nyttig med städning av vissa lådor och skåpar nu har jag gått genom en del men jag har ännu kvar några skåpar.Ute en stund med Molly och busat i snön hon älskar attbusa i snön. Tommy har varit ute och fixat en del.

Till middag åt vi en ugnsomelett med potatis, korv, paprika, lök och ost och en sallad till det.Mycket gott!

   

Torsdag en tur till stan och  handlade en del förnödenheter och det snöade en hel del ett riktigt skitväder nu igen usch vad less man blirpå detta vi hade ju halvt om halvt vår för nåra veckor sen men den kom av sig.Stadsuen gick bra väl hemma så var det den ständiga frågan vad äter vi i dag??? jaa, vi köpte revbensspäll och då blev detdom jag lagade jag gjorde dom i tryckkokaren väldigt smidigt sen satte jag lite glace på och satte dom i ugnen en stund till det kokt potatis och grönsaker jättegott var det.

       

Fredag i dag och jag har befunnit mig vid spisen hela dagen och det är min ständigaplats för det mesta alltid finns det något man an baka eller laga om man inte har annat för sig. Vi bjöd Ramus och Sofia på middag den övriga familjen är fortfarande i Thailand men det är tur att vi har någon nära att krama om och få träffa.

Vi åt en förrätt med en räkröra på en brödrundel med räkot och lax . Varmrätten var uhnstekta kycklingben ,potatisrundlar , sallad och pepparsås. Till efterrätt kaffe och en semmelkaka lika som semla  fast med sockerkaka i stället för vetedeg och det smakade riktigt gott. Sofia bjöd på en kaluadrink med mjölk mm och den var jättegod.

 

      

     

Lördag snö igen och +grader Tommy har varit på utsidan och jag på insidan det är ju lördag och V-75 och jag har som vanligt vänt in och ut på hjärnan för att fixa 7-an inte bara för mig själv även min tur att spela för 3 C-na och jag lyckades få 5 rätt och dom gav 112 kr och jag hade 2 femmor på mitt eget och 2 femmor på 3-cnas och vi fick 224 kr/system alltid något man får vara nöjd med vinst i alla fall men det hade suttit fint med 1,8 miljoner som sjuorna gav.

Till middag åt vi fisksoppa med torsk,potatis,morötter, lök,vitlök, tomater, och pricken över iet rivet apesinskal och pressad apelsinsaft och fänkålskrydda det ger så väldans god  smak.Till det varma ostmackor mycket gott.

   

Söndag snöat hela natten och snö,snö,snö idag oxå Tommy har varit ute och fixat bort den men det snöar fortfarande och ska visst snöa även i morgon det är tydligen mycket som ska ner oj,oj.  Nu känns våren långt borta.

Till middag blev det Janssons Frestelse med heminlagda råriven rödetssallad  mycket gott.

 

Måndag en snöig dag igen vi är less på snön nu vi vill ha vår och sol och varmt och,och....Vi åkte en sväng till stan och handlade en del och  det gick bra rätt mycket snörök när vi åkte hem men hem kom vi och då var det dax för den vanliga frågan vad ska vi äta ochdå blev det lasagne med broccoli och tomater till det var jättegott.

     

Onsdag en hemmadag med lite fix och mina pelargoner har fått komma fram i ljuset och värmen och då får vi se hur dom tar sig.Dom var väl inte det vackraste jag sett men förhoppningsvis ska dom väl bli det så småningom.

I dag landar Thailandsresenärerna på Kallax oh vad härligt som vi har längtat och saknat dom några timmar försenade men hemma välbehållna det känns skönt att ha dom hemma igen så vi kan träffas..

Mina dahliaknölar som jag sparat från förra året  har legat i vinterdvala och dom får ligga framåt april -maj innan de är dags att plantera dom i krukor om det finns något liv i dom. Dahlior är lite luriga menjag får väl köpa några nya knölar om dom inte funkar.  Middagen blev panerad stekt torsk, kokt potatis, broccoli och en kall sås. Mycket gott!

jag bakade även 20 mjukkakor i dag och det gick som hejsan och goa blev dom jag hade sparat paltspadet och använde det som vätska och dom blir så goda.


         


 

Torsdag en tur till stora staden och handlade lite grann och den turen gick bra men vägen börjar vara lite smådålig det tinar på dagarna för solen värmer en hel del och då blir det moddigt och besvärligt dom skulle behöva ut och ta bort det lösa snömodden nu så skulle det bli jättebra.Visst låter det som att jag jobbar åt vägverket och vet hur man ska sköta vägarna ha,ha men jag gör inte det. Till mddag i dag åt vi mimutbiff , potatisgratäng chilibearnaise och sallad.

De smakade bra.


       

  


 

  


    

Fredag då var det köttsoppa som  stod på menyn jag kokadeköttet i tryckkokaren detär så smidigt och fort går det oxå

och mört och gott blir det. Jag kokade en panna med klimp oxå för vi hade våra grannar Christer och Chatrine på middag och Christer han älskar köttsoppa jaa, även Chatrine gillar det och den smakade bra tillsammans med ost- mackor. Till färrätt gjorde jag potatisvåfflor med en romröra och dekorerad med räkor och stenbitsrom och det smakade bra. Tll efterrätt blev det en semla fast på sockerkaksbotten som jag tog ut rundlar och fyllde med mandelmassa och grädde och dekorerade med grädde och hackad dajm.


   

    

     

   

Lördag en blåsig dag med sol många skoteråkare ute på isen och körde och en del såg man bara som ett sträck dom körde riktigt fort huja,huja.Jag ägnade mig åt V-75 och försökte få till 7-an men inte gick det så bra men 5 rätt och 2 st 46 kr vilken summa men man får inte förakta de små vinsterna.

Middagen bestod av stekt lax med en sås, kokt potatis och broccoli mycket gott...

           


Nu blir det inte inte mer denna gång men vi hörs snart igen!



ANNONS
Av Chatarina Berglund - Söndag 10 mars 15:30

 

Hej svejs nu är det dax igen för att blogga och vädret kan vi inte klaga på men skoterföret är nog inte det bästa med  tanke på sjön det verkar vara en del vatten och dom säger det dom som har varit ute och kört och även lederna är visst dåliga det är vatten på vissa av dom oxå. Jaa, synd om den ska ta slut så här tidigt den har ju knappt börjat men det känns som vår och vår altan och likaså taket är snöfritt så nu väntar vi bara på vårsolen så vi kan börja sitta ute och njuta.

Måndag var vi en tur till stan för jag hade klipptid och vad skönt och få bort lite kalufs för nu växer det som ogräs och det känns skönt för jag minns ju för ett år sedan när jag tappade massor med hår och var så olycklig men nu äter jag B 12 vitaminer och folsyra och det hjälper tydligen. Härligt! Däremot har jag fått väldigt mörkt och riktigt lockigt hår på äldre dar det var sånt man önskade sig när man var barn.

Vägen vår lilla byväg den var riktig hal men nr vi kom ner på Älvsbyvägen var det riktigt bart på en del ställen. När vi kom till stan då var det blött stora pölar runt hela stan ungefär som det brukar vara i april.

Till middag åt vi Matjesill, inlagd sill, kokt potatis en kall sås med gräslök, dill och kryddor och det smakade smaskens!

 

Tisdag i dag och jag har blekt slingor jag är så van att ha slingor och håret är så mörkt nu så jag känner inte igen mig själv så därför vill jag gärna ljusa upp det lite grann. Det blev inte så mycket men lite ljusare slingor blev det.

Då var det den ständiga frågan vad äter vi till middag i dag det brukar lösa sig men fantasin tryter ibland.

Jaa, middagen blev fiskburgare med potatis, sallad och en kall sås med dill , citron mm...

 

        
Frde               ag då var det en stadstur med ett besök på Vacker Tass med Molly för lite ans runt ögon , huvud och klor och hon blev ´så fin. Lite grann behövde oxå handla. Till middag åt vi blåmusslor kokta i vitt vin,buljong, dill, lök och

vitlök och även marinerade räkor , hembakt bröd, hemgjord dill majonäs och sallad mycket,mycket gott mums!

         

Lördag då var det som vanligt V-75 spel med mycket slitande i håret och användning av hjärnan båda hjärnhalvorna men ändå lyckades jag bara få 5 rätt och 62 kr men man får vara glad för det lilla.Ludde ochLinnea var här i byn i helgen i sin stuga så dom var här och åt middag med oss.Och det är klart lite gör man till sig närr barnbarnet med tjej

kommer så det blev en 3-rätters middag med en förrätt med dubbla brödrundlar med räk och laxröra ,varmrätt kyckling med potatismuffins, sås och sallad. Till efterrätt dumlepannacotta med hallonbåtsflarn och det smakade bra och det tyckte gästerna oxå.En trevlig stund med Ludde och Linnea i några timmar sen drog dom hem med skoter imörkret men ett sms talade om att det gått bra och dom var hemma tack och lov.

 

 

 

   

 

Söndag då var vi bjudna på middag på Erikslund och då åkte Ludde och Linnea med oss till stan och middagen det var sushi oh,så gott jag älskar sushi och Anna är så duktig på göra detta dom blir så snygga och goda hon är riktigt proffsig

jag tycker hon ska börja me sushicatering. Det var kul att träffa hela familjen med respektive en rolig stund och mycket skratt med dessa ungdomar där vilar inga ledsamheter det är bara fullt ös men det är kul man blir glad och trivs verkligen  i deras sällskap.

 

Måndag hemmadag med lite fix och korsordslösning tittade på mina pelargoner men tog inte fram dom men snart måste dom fram men det får bli en annan dag.Till middag å tvi kebabkött med pitabröd och en hemgjord tomatsås

och lite andra tillbehör som tomater, gurka,sallad, lök, saltgurka, parika och ost det smakade riktigt gott.

          

Tisdag i dag och då åker Barn och barnbarn till Thailand på semester det vart ju ingen när dom skulle åka i februari men jag skrev ju om strulet som blev då  så då blev det ingen resa. Ny resa bokades och då reser dom idag med direktflyg till Thailand. Och dom kom iväg utan strul hon skickade när dom var framme och allt hade gott bra fint ställe och runt 30 grader varmt det är lite skillnad att komma från kylan och snön i Norrbotten till den solen och värmen. Dom njuter för fullt. Dom ska åka till Urban och Noi och hälsa på dom i sitt hus det är Robins pappa och han bor där med sin fru hela vintern.

Tillmiddag åt vi Potatisplättar jag gjorde en vanlig plättsmet och sen rev jag potatis och lök och blandade ihop och stekt som plättar och det var jättegott.

   


Onsdag då var vi hemma hela dagen och pysslade med lie jag städade lite grann och Tommy var ute och donade med lite av varje.Vi ser ju en massa serier på C-more och vi satt till 2.30 och tittade på en serie som heter frikänd det är 2 omgångar med 10 avsnitt i den första och 8 i den andra och den var så bra så vi kunde inte sluta se den det är tur att viär pensionärer ochfår sova tills vi vaknar. Den serien rekommenderar jag jättebra. Titta gärna på den.

Till middag blev det palt jag kokade 9 paltar och det var jättegott jag är van att göra många fler när jag kokar palt men idag blev det annorlunda.

Så här skönt mår Molly när hon ligger på soffan när vi tittar på serier halva natten....

 

   

Torsdag hemmadag med lite fix städat lite lådor konstigt att det blir så stökigt i vissa lådor och skåpar och nu är det så fint men hur länge och den där hoppets låda den vet jag inte om det finns något hopp om att finna något i den när man väl behöver söka i den fär i den är det stökigt går ej städa den.I övrigt ute en stund på dagen och busade med Molly.

Till middag åt vi laxlåda med dillsmörsky och sallad mycket gott.

   

Fredag oj, vilket snöväder huja så hemskt trist till stan en sväng vi blev bjudna på lunch av Karin på Western Farm

jag, Tommy, Hasse och Barbro.Dom har varje fredag  lunchbuffe och det var kyckling, stekt lax, pasta carbonara och en vegetarisk omelett och ett riktigt salladsbord med mycket att välja av. Och efterrätt och kaffe var det oxå och efterrätten det var en sockerkakssemla med samma smak som vanliga semlor.En trevlig stund tillsammans med en del av pensionärsgänget de övriga pensionärernaär ju ute och reser 2 st på Cypern och 2 st i Spanien.En stor och luftig lokal med gott om plats och gott om platser och det var rätt mycket folk där.Men vilket snöväder det var när vi åkte hem

det var riktig sån där yrsnö så när vi mötte bilar såg man knappt något men vi mötte inte så många.Skönt att vara hemma igen utan missöden.Vi åt så rejäl lunch så det blev bara  en hemjord pizza med sallad till middag.

   

 

Lördag snö,snö,snö oj,oj  vad mycket det har kommit så här mycket har det inte snöat på hela vintern som det har snöat nu på några dagar och det blåser och yr snö och det är en väldans aktivitet på området med just snöskottning ingen brist på sysselsättning denna helg .Våra grannar Sarah och Nicklas med sina tjejer Tilde och Hanna har varit här i helgen och vad har dom mest gjort joo,skottat snö. Ja,ja vi får hoppas att det inte blir mer nu utan att våren kommer snart med sol och fina dagar jaa, det har det ju varit under veckan fina dagar med sol och gnistrande snö och en del skotrar och fiskare och hör och häpna även skidåkare har varit ute på sjön och åkt det finns några som åker skidor fast det är inte så vanligt.V-75 idag som vanligt med allt vad det innebär av huvudbry och mycket jobb för hjärnan mentill slut blir det järnsläpp och det går intesom man tänkt. Jag ficj 6 rätt en ynka häst ifrån vinsten blev94 kr jag hade 2 sexor jaa, manfår vara glad gör de små vinsterna men man suktar ju efter dom stora.Nya tag nästa lördag.

Till middag åt vi köttfärslimpa fylld med stuvade kantareller och ost till det klyftpotatis,pepparsås ochsalladmycke, mycket gott.

 

   

 

Söndag i dag och det snöar även idag men det skulle sluta på förmiddagen i dag enligt experterna men dom hade tyvärr fel igen.Tänk vad Anna med familj gjorde rätt som åkte till Thailand just nu där slipper dom i alla fall skotta snö men då kan dom skotta sand i stället.Dom har det härligt runt 30-34 grader sol och bad och väldigt vackert är det där enligt bildervi fått.Jaa, det är bara att njuta det är ni väl värda efter allt slit.Jaa nu slutar jag för denna gång vi hörs snart igen.


Tjillivippen

Av Chatarina Berglund - Lördag 23 feb 16:30

 

Hej alla minna vänner nu dyker jag upp här igen med bloggen jaa, mycket skönt att det är vamrare i alla fall när man tittar ut får man vårkänslor när solen strålar på en sjön och snön gnistrar och det droppar från taken då känns det som att nu har vi en härlig tid framför oss med stundande vår. Snart ska pelargonerna tas fram från vintervilan undrar om dom överlevt denna bistra vinter men dom är tåliga i alla fall så vi hoppas på det.Ska man sätt frödå bör manbörja nu med vissa sorter som behöver mer tid att växa till sig innan utplantering. Jag tycker det är mförmycket jobb med frösättning ochsen ska man ha plats oxå för alla dessa krukor och dom ska skolas om i större krukor och hujavilket jobb nää, det får bli färdigköpta.

Förra helgen då blev det ingen vinst på V 75 men det är man ju mest van med att det ska vara så svårt fattar jag inte men nya kuskar ploppar upp och dom är jätteduktiga men man har inte lärt sig alla nya ännu man tror mer dom gamla stötarna men nu måste jag börja tänka om och satsa på dom nya och några av de gamla.....

Lördag då bestod vår middag av plankstek med hemgjord bearnaisesås och i stället för bakad potatis så gjorde jag

Ugnstekta kryddiga potatisskivor och det smakade jättebra.Bearnaisesås är inte så svår att göra som man tror...


Recept Bearnaisesås


2 msk hackad lök

1/2 dl vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger

1//2 dl vatten

Några hela vitpepparkorn

Persilja

Dragon efter smak


3 äggulor

150 gram smör mjukt inte smält


Koka upp alla ingredienser utom smöret och äggulan i en kastrull reducera ner till det är ungefär

1-1,5 msk. Tag av kastrullen och sila bort lök, kryddor mm. Häll tillbaka reduceringen i pannan samt vispa ner äggulorna och vispa hela tiden det får inte koka för då koagulerar äggen vispa,vispa tills den börjar tjockna när den tjocknat ta av den från plattan och vispa ner smöret några bitar i taget men inte för mycket vispning nu.


Jag tar fram 150 gram smör och låter det ligga framme i rumstemperatur  tills det är mjukt och delar det i mindre bitar så är det perfekt att vispa ner i den varma såsen. Krydda med salt, peppar och dragon efer smak.

Lycka till den blir kanongod smaklig sås.

   


Söndag då var det en sån där slödag med TV korsord, data mm.

Till middag blev det en enkel grönsakssoppa med ost mackor mycket gott.

 

Ny vecka med måndag hemmadag med lite fix Tommy var ute och tog reda på lite snö.Eller inte tog hanreda på den han körde bort den . Jag och Molly var ute på en kort promenad.

Till middag blev det ugnstekta kycklingvingar, cole slaw, en omelett med ost och kryddor gjord i mikron och en sallad till mycket gott.

 

Onsdag en tur till stan och handlade lite grann och Molly fick hänga med för det var ju bara - 6 sådå klarar honsig bra i bilen. Och resan dit och nem gick bra ochinga älgar störde oss heller. Däremot sa vijust vad länge det är ljust nu på em när vi åkte hem då var kl vid 16 och det var fortfarande ljust härligt,

Till middag åt vi tacos med hembakta tortillabröd väldigt enkla att baka själv.Jättegott var det.

     

Framme vi torsdag nu ärdet plusgrader fantastiskt skönt . Molly vill vara ute mycket längre nu när det är så varmt hon springer som en galning fram och tillbaka i snön hon tyckersom vi härligt .

Middagen bestod av Hemgjord ravioli med 2 olika fyllningar en med spenat, lök, svamp, paprika, ost och vitlök och den andra med köttfärs,bacon ,lök,paprika och kryddor och till det en hemgjord tomatsås ochen varm sallad med stekt med vitkål. lök, paprika och chilipeppar mycket gott  och mycket jopbb med ravioli.


     

Fredag härligt väder blida, takdropp, skotrar på sjön och Rasmus, Sofia och Ludde hälsade på oss dom kom ut på torsdag Rasmus och Sofia och Anna skjutsade ut Ludde på fredag och dom skulle köra skoter och elda på Lillholmen och grilla hamburgare och då bakade jag Hamburgerbröd åt dom och dom var så nöjda.

Själv åt vi en flätad pizzarulle med med spenat, lök,vitlök, skinka och ost och en sallad till mycket gott.

   


Lördag och Travdag med V-75 och jag har nu försökt på alla sätt att få till en bra rad men vi får se hur det går man lever ju på hoppet så länge man inte vet resultatet men fy vad svårt det är med dessa hästar och kuskar det blir bara svårare och svårare om det då beror på att hästarna blir bättre och bättre så vilken häst som helst kan vinna i alla lopp även om dom är lågt spelade numera kan man inte lita på  någon kusk eller häst.nää,kanske elle belle bi skulle gå

lika bra.Till middag blev det  förrätt ,med ett  stekt hjärtbröd med en räk och crabfishröra  dekorerad med stenbitsrom,

 och en röra med räkor och stenbitsrom.Till varmrätt stekt lättrimmad lax med kokt potatis, broccoli, en sås med dill, grädde, buljong, vitpeppar allt smakade mycket gott.

 


Det var den laxen vi åt en del av till middag och sen gravade jag en del och frös in en del Tommy fick den när han pimplade här utanför i sjön fantastiskt.

           

Söndag en härlig dag igen med sol och vacker natur en hel del folk ute med skotrar det märks att sommargästerna börjar dra sig ut till sina stugor när det bjuds på ett sånt här kanonväder. Anna och Robin kom förbi en sväng dom hade kört skoter från stan och varit på Lillholmen och grillat hamburgare kul att träffa dom.

Till middag åt vi fläsklägg och rotmos oj,oj vad gott det ärman njuter av varje tugga mums!

     

Måndag en tur till stan och handla en del och vi hade plogbilen framför oss genom Vändträsk men han höll av innan Rävasten så vi fick köra om där och det var bra inte kul att ligga bakom den hela vägen till stan för det var massor av snörök så man ser ju inget när och om man ska köra om men det löste sig på ettbra sätt.

Inga älgar såg vi heller varken på dit eller hemresan.

Till middag åt vi potatisbullar med stekt fläsk och lök och rårivna morötter och det var jättegott.

   


 


Tisdag en hemmadag med lite fix jag bakade 24 mjukkakor och 22 hamburgerbröd och dom lyckades bra.Jag har bakat dessa mjukkakor några gånger nu och dom blir så goda och då kokar jag potatis och sen pressar jag dom och jag använder även potatisvattnet till degspad och blandar upp det med lite mjölk och dom blir så goda och mjuka och dom blir inte torra heller. Till middag åt vi chili con carne Tommy har surrat om det ett tag nu så sist vi var och handlade då kom vi ihåg att köpa vita börnor och det är väldigt länge sedan vi åt den rätten och den är väldigt enkelatt laga och det var så gott med liter iven parmesanost på.

     

Onsdag idag och då fyller Sofia år Grattis till henne    och hon ska väl ha något kalas till helgen på fredag så jag ska göra en smörgåstårta åt henne då. Och vad vi ska äta idag vet jag inte svårt att hitta på varje dag men det löser sig nog....Middagen blev strömmingsflundror med potatismos, rårivna morötter och dillsmörsky mycket, mycket gott.

Jag provade i dag att göra egna nachos med majsmjöl och det lyckaes väl ganska bra nästa gång lyckas det nogännu bättre dom blev väl inte så snygga i formen men goda blev dom

   


   

Torsdag en hemmadag med lite jobb i köket jag gjorde 1 smörgåstårta till Sofia som ska ha en födelsedagsfest på fredag och så gjorde jag en mindre till oss och det gick bra sen bakade jag lite bröd igen och till middag åt vi helstekt rimmat fläsk med ugnstekta potatisskivor med god kryddningoch en kall senapssås mycket gott.
       

Fredag i dag och vädret är bra lite mulet men varmt och takdropp och det rinner från takrännorna det är som att våren kom lite tidigt i år.Rasmus hämtade smörgåstårtan och naturligtvis var vi rätt oroliga för det regnade ju på  em så vi tänkte att det skulle var jättehalt men det gick bra i alla fall.

Till middag åt vi köttfärsbiffar med,klyftpotatis, sås och sallad väldans gott. Lite TV-tittande blev det oxå.

 

          

Lördag i dag och det är en mulen dag men varmt +7 ochjag har ägnat dagen åt V-75 bådeåt mig själv och åt 3 -na då får vi se hur det kan gå kanske som vanligt åt skogen eller så blir det inte som vanligt utan att det kanske blir vinst man lever på hoppet så länge man inte vet resultatet. Nu är det slut på bloggandet för idag ska ägna mig åt middagsmaten nu och återkommer om vinst eller förlust nästa bloggtillfälle.

Av Chatarina Berglund - Lördag 9 feb 16:30

 

Hej nu är jag här igen med bloggen och vi börjar med vädret det är ju varmare i alla fall och snö har det kommit en del Tommy skottar och slungar för fullt hela dagen i dag.Han gillar att vara ute och nu kan han det när det inte är lika kallt.

Onsdag en tur till stan och handlade en del och det var runt -20 så vi var rätt så snabba på affärena vi var eftersom Molly var medoch satt i bilen mendet gick bra och hemresan gick bra utan missöden och inga älgar var i eller på vägen

denna gång men man ser mycket spår. Något bättre i ryggen och det känns skönt men tar det ändå lite lugnt ännu .

Till middag åt vi kycklingfile som jag stekte och gjorde en god sås och till det ris och sallad mycket gott.

 

Torsdag och då kändes min rygg ännu bättre oj, vad lycklig man blir när det går åt rätt håll man vill göra så mycket helt plötsligt men det känns som ¨å när man haft så där riktigt besvärligt att man knappt kunnat göra något annat än sitta , stå och knappt ligga då känns det väldans skönt när det börjar ge med sig. Jag började med att baka mjukkaka igen och dom blev jättebra denna gång hade jag inte paltspad men jag kokade potatis och pressade dom och jag använde även potatisvattnet i degen och det funkade bra dom blev så goda.

Sen gjorde jag en smörgåstårta oxå när jag lika var i gång.

Middagen den bestod denna dag av råstekt potatis, lök, bacon och stekta ägg till det smakade riktigt bra.

       

Fredag då var det kyligt oxå ochdå var Anna, Robin och Ludde hit och fikade och då fick dom smörgåstårta och lite fikabröd och kaffe en trevlig stund tillsammans med delar av familjen. Wilma jobbade och Rasmus och Sofia skulle ha middagsgäster så dom kunde inte men vi hade en rolig stund tillsammans med en hel del skratt och surr.

Dom åker till Thailand på söndag och ska vara borta i 16 dagar och vi kommer att sakna dom väldigt mycket så då ville vi träffas innan dom reste iväg.Mycket förmaningar om allt som kan hända blev det oxå.

Senare på kvällen åt varma mackor occh kaffe det blev middagen och det var riktigt gott.

   

Lördag V-75 som vanligt lördagar och denna gång var det min tur att spela för de 3 C-na och det gick inte så bra bara 4 rättpå C-nas men jag fick 5 på mitt eget och det blev 199 kr synd att jag bara hade en 5-a men alltid kul medlite vinst.

Det är så svårt att få några vinster på detta spel nu för tiden men nya tag nästa lördag.

Till middag gjorde jag flankstek som jag marinerade och stekte och sen en god sås med grädde, ädelost och lite andra kryddor, ugnstekt potatis, sallad och inlagd sivripaprika.

Jag köte på Willys såna där sivripaprika dom som är gröna och smala jag tog ur kärnorna skivade dom och blandade även i röd spetspaprika och så kokade jag en lag på vit balsamvinäger, vatten socker och lite salt när den kokade upp lade jag ner sivripaprikan och paprikan i den kokande lagen och lät den koka ca 3 minuter och det blev jättegott. Sivriparikan är lite oilka en del är starka och en del är som paprika ungefär men när man gör en lag och lägger i dom så blir dett jättegott lite styrka i en del men gott det passar till det mesta. 2 burkar blev det.

           

Söndag i dag och kylan håller greppet nu räcker det tycker jag lite mildare tack...

Vi har varit söndagslata i dag med korsord, TV, mm.

Middagen blev en potatissoppa med korv och ostmackor till det och det smakade bra i kylan.

Sen lite TV-tittande innan sängdags.

 

Måndag då var vi bara hemma och kurade i kylan med brasan sprakande och värmande och vi höll oss mest inomhus.

Till middag blev det en hemgjord pizza  med hemgjord deg, och pizzasallad och det var jättegott.

   

Tisdag fortfarande kallt och fy vad trist det är även om vi bor i Norrbotten så vill vi inte ha så långvarig kyla som i år

men vi kan  ju inte bestämma vad det blir för väder kanske kommer det snart en app som man laddar ner och får önska  om man vill ha sol , snö, regn, blåst lite konstigt kan det bli om grannen vill ha regn och vi sol hur blir det då.

Middag lagades även denna dag ochdå blev det köttfärsfrestelse ungefär som Janssons fast utan ansjovis.

   

 

  

Onsdag en tur till stan och handlade lite grann i kylan och då fick Molly vara hemma för det är svårt att lämna henne i bilen när det är så kallt som - 25. Hon var ledsen när hon inte fick följa men desto gladare var hon när vi kom hem

hon hoppade och lät mycket av glädje som om vi varit borta i en vecka.

Tillmiddag åt vi isterband, stuvad potatis och inlagda rödbetor mycket,mycket gott.

           

Torsdag varmare idag skönt med temp vid-15 bara ,,,Ute en liten stund men annars brasmys, korsord och matlagning.

Till middag åt vi pasta carbonara med hemgjord pasta, rimmat fläsk,lök och en sås med grädde och ägg och sallad. Det smakade mums.

     

              

Ni ser ju att jag skrev att Anna, Robin, Wilma och Ludde skulle åka till Thailand  i söndags joo, hur blev det åt fanders med det. Det snöade ju en del här men inte speciellt mycket men i Luleå var det tydligen värre. Dom kollade hur läget var på Kallax och det visade sig att om dom åkte på en gång så skulle det går bra inga inställda flyg då och dom satte sig i bilen och åkte till Kallax Rasmus skjutsade dom och när dom kom fram så hade flygen ställts in ochdet beroode på att det gick inte landa på Arlanda pga snökaos och 08-orna dom lär sig aldrig att det snöar varje vinter även där. Hmm, vad gör vi då tänkte familjen Holmgren  dom fick ett råd från en som jobbade på kallax att köra bil till Stockholm nja...sa Robin 6 timmar innan avgång från Arlanda går inte i snövädret jaa, men hade ni haft 7 timmar då hade det funkat njet sa Robin det hade det inte, Nåja, dom ringde Umeå flygplats och kollade och där gick flygen så då bokade dom 4 platser där och betalade 3700 kr till och ringde tillbaka Rasmus igen och körde mot Umeå och vädret var fruktansvärt sa Anna det snöade och blåste så dom såg knappt något men dom körde och någonstans efter Slellefteå fick dom info inställda flyg även från Umeå.Jaha ok vad gör v ivänder om tillbaka hemåt och då stannade dom
Skellefteå och åt där. Och vi gick här hemma och undrade vad som hänt vi hörde ju att inga plan lyfte från Arlanda så vad händer med dom tänkte vi ....ooooroliiiiga som bara den till slut hörde dom av sig och så synd om dom det var jag fick ju gråta en skvätt så klart . Anna hörde av sig när dom äntligen var hemma och dom var ju både arga och ledsna med all rätt.

Måndagen och tisdagen för dom gick åt till att försöka kolla om dom får tillbaka pengar eller hur det blir men efterom resan inte hade påbörjats så var det problem och försäkringen som man har via banken när man betalar med kort täcker inte snöoväder. Och hotellet dom bokat iThailand skulle tydligen ha en straffavgift på 32 000 för att dom uteblev....oj,oj vilken sörja men efter många om och men har dom fått klarhet att dom får tillbaka pengar inte allt vissa avgifter tar dom ut i alla fall och den där straffavgiften vet dom inte hur det blir med den men dom har i alla fall bokat en ny resa i mars med direktflyg från Luleå så då får vi hoppas att vädret inte ska ställa till det det nästa gång dom försöker

ta sig till Thailand .De känns inte kul att betala resan en gång till utan att komma i väg på någon resa  alls.

Det var roligt att prata med Anna igår och höra att hon var betydligt gladare på rösten och vi oxå blev ju jätteglada när vi hörde att det löser sig ändå rätt så bra. Så kan det vara när man ska resa och Anna sa tänk att just vi lyckades boka resa helt fel dag men sånt kan man inte veta för det var ju för att planen från Arlanda inte kunde lyfta därifrån och då blir det automatiskt inställt från Luleå för då går det ju inte landa heller där.Och det var fortfarande problem både måndag och tisdag från Arlanda med inställda flyg.


Fredag skönt att det är varmare så att man kan gå  ut någon stund men då har det kommit snö i stället men ok hellre snö än kyla. Till middag blev det Biff Rydberg  med sallad och rå äggula och en senapskräm med sting. Mycket gott.

 

   

 

           

Av Chatarina Berglund - Tisdag 29 jan 18:00

Hej svejs igen mina vänner nu är jag här igen med bloggen det har väl inte hänt så mycket sen sist och kylan håller i sig fortfarande. Nu börjar vi vara less på detta även om dagarna är väldigt vackra och det ser inbjudande ut att gå ut så när man kommer ut så är det inte alls skönt.Nää man får nöja sig att betrakta kylan genom fönstret från insidan.

Vi fördriver dagarna med en liten promenad, korsord, TV och dator.

Äter gör vi oxå alla dagar måndag då åt vi köttgryta, kokt potatis, tomatmarmelad och picklad lök.


     

Tisdag då var det oxå en vanlig morgon med frukost . en brasa i kaminen, NSD och korsord.

Jag bakade mjukkaka för jag hade paltspad och så pressade jag 3 kokta potatisar och blandade i som jag använde och det blev  jättegoda mjukkakor.jag bakade även pitabröd till kvällens middag och dom vart oxå goda väldigt lätt att baka själv. En kort promenad med hunden men hon fryser om tassarna så det bli inte så långa promenader.

Till middag åt vi stekt älgskav ( jag fick av brorsan en bit som han kallade skav) och det var som den finaste stek men jag tinade den lite och sen skar jag tunna bitar och stekte med lök och kryddor och till det mina hembakta pitabröd, tomtater, lök, paprika,saltgurka, pfepperoni, tacosås, riven ost och picklad lök lite som man äter till tacos och det smakade väldigt gott.

             


Onsdag och kyligt fortfarande burr, burr men inne eldar vi för fullt så vi får mysa inomhus och det är ju skönt men vi vill ha¨lite varmare utomhus helst. Vi ser en massa spår här utanför på vår tomt och det är någon räv som smyger omkring här på nätterna för vi ser den/dom aldrig på dagarna. Vi lägger ut en del rester som bröd och annat till fåglarna och dom äter för fullt.  Vi har även rådjur ovanför oss vi har sett dom flera gånger.

Middagen på onsadg blev ugnstekt korv med potatismos och haricote verts.

 

Torsdag fortfarande kallt vi hade -18 på dagen och vi åkte en tur till stan för att handla lite grann och väglaget är bra

Och när vi kör efter Alträskvägen ner mot Älsbyvägen ser vi massor med älgspår på båda sidorna om vägen och vi pratade om älgarna när vi åkte ner för dom kommer snabbt farande och har man för hög fart så hinner man inte få stopp och det skulle inte vara kul  att köra på dom där  stora djuren oj,oj . Vi var snabba inne på ffärerna vi var på för Molly var i bilen och det blir ju så kallt för henne även om hon är tålig så kan man inte lämna henne så länge men allt gick bra och på hemvägen hände just det vi  pratat om på nedvägen till stan när vi kommer och kör uppför den lilla backen upp mot hedtjärnskurvan så kommer det en rätt så stor älg farande över vägen som ett jehu och Tommy bromsade och fick stopp som tur var. För det hade ju börjat skymma en del så dom är inte lätt att se då.Det gick j bra den här gången men det gäller att hålla låg hastighet.

Till middag blev det ärtsoppa ingen hemkokt nää en färdigköpt sån där korv att bara värma men nog är den hemkokta god går inte jämföra ingen timjankrydda hade dom då i sin men jag satte dit det och salta på den fick jag göra men med ostmackor och senap till så gick den ner och mätta blev vi.

Vi såg farmen och Torpet påT V sen efter det såg vi Advokaten på Viaplay en jättebra serie svensk/dansk men när kl var 01.30 då insåg vi att nu måste vi gå och lägga oss fast det var svårt att slita sig när den var så spännande.Vi såg nog 5 avsnitt.

   

Fredag i dag och lite varmare bara - 15 under dagen och Tommy har  varit ute och fixat en del till fåglarna och jag och Molly oxå och man kände stor  skillnad på 25 och 15.

Funderat en bra stund på vad middagen ska bli i dag men det står stilla men vi kanske kommer på något snart

får vi hoppas. Det blev stekt pankopanerad torsk med kokt potatis, stuvad spenat,en kall remoladsås  och broccoli

mycket gott var det.

         


Lördag och fortsatt kallt ägnat mig åt V-75 en del men det hjälper inte hur man än spelar så går det inte längre att få 7-an ,men jag ger inte upp kanske till slut så smäller det.Mycket sport på TV skidåkning på längden ,bredden, tvären och även många omkullåkningar. Fåglarna syns inte till och ändå har vi fyllt på en massa godsaker som bröd ,nötter  och fläsksvål dom ratar det än så länge menvi får väl se om dom inte dyker upp snart

Middagen som serverades idag var oxfile, potatisrosor, ädelostsås, broccoligratäng med ostsås.och det var rackarns gott mums!

         


Söndag i dag och kylan håller i sigde känns som att det har varit långvarigt med det ska väl vända någon gång hoppas jag.

Vi hade en sån däer turdag idag blev bjudna på middag hos Anna och Robin och vi var inte sena med att tacka ja.

Vi åkte vi 16.30 vi skulle vara där vid 17 och vi körde sakta efter Alträskvägen med tanke på älgarna jag bromsade hela tiden och det hjälpte inte för jag hade inget dubbelkommando men det gick bra.Vi fick en jättegod pastarätt med pasta ,kött, parika,lök och en jättegod sås på det med ädelost och en god sallad och det var så himlans gott.

En mycket trevlig och rolig stund med en hel del surr och skratt med  en del av familjen denna gång var det Anna, Robin ,Ludde och så fick vi för första gången träffa Luddes tjej Linnea och det var kul hon var så söt och lagomt blyg.

Rasmus och Sofia var inte med dom firade 1 år tillsammans hemma. Wilma var hos Oliver  så vi var en mindre skara denna gång. Familjen uökas hela tiden och det är ju som det ska vara.

 

Måndag kallt även idag men något varmare under dagen bara - 15 mitt på dagen. Mest inomhus och eldar och myser med korsord,TV och dator och lite matlagning mellan varven. Jag har dåligt i ryggen nu igen som jag brukar ha rätt ofa nu tycker jag för det är så jobbigt och det tar väl en vecka innan det blir bättre för bra är det ju aldrig men när det är så här då kan jag inte göra mycket tur att det finns medicin som hjälper någon timme i alla fall.

Till middag blev det köttsoppa med klimp och ostmackor och det var jättegott. Lite TV-titande som Farmen, Gunde Svan

mm.


 

Tisdag jobbig morgon svårt att ta mig upp ur sängen på morgon men väl uppe och ätit frukost och medicinerats  så

efter en timme drygt så verkade tabletterna så jag kunde i alla fall röra på mig.

Och nu funderar vi på middagen vad det ska bli för något  men det brukar lösa sig.

Och nu är middagsgåtan löst jag hade ju potatismos över och då tänkte jag att då gör jag potatisbullar med stekt lök och bacon till och Tommy åt lingonsylt och jsg bara smör. Mycket gott!

     

Av Chatarina Berglund - Måndag 21 jan 18:30

 

Hej på er alla mina vänner och alla jag känner hur har ni det i kylan vi har det bra men det är trist när det är så här kallt

men inne har vi varmt och skönt. Vi eldar för fullt och löser korsord, leker på datorn och Tommy ser en del på TV  han tycker det är jobbigt med kylan för han vill helst var ute och pyssla men när det är så här kallt då är det inte kul att vara ute några långa stunder. Vi ser en dle serier på TV senast är det Dirigeneten vi har sett och då har vi inte kunna slita oss från den utan vi säger då vi kör ett avsnitt till och sen ett till huja det är svårt att sluta när det är så spännade men när kl börjar var 1.00 och 2.00 då måste vi ju bara avsluta eller måste vi är ju pensionärer och inga tider att passa men ändå synd att sova bort dagarna . För vi måste ju även läsa några sidor innnan vi släcker även omkl är 2.00

Det är mycket andra progrm vi ser oxå som Farmen, Torpet, Mästerkocken så det blir ofta ganska sent innan vi kommer igång med C-more. Det finns så många serier att se vi har även börjat se Advokaten oxå bra.

Jaa så förflyter våra dagar just nu.Och så lagar jag ju mat oxå varje dag och bara hitta på är svårt jag sittetr vid datorn och kollar recept och hittar något som jag tycker verkar gott och lagar detta men det är inte alltid gott då säger Tommy

att jag lagar godare mat än recepten som lagts ut på nätet.Jaa, det är väl bra betyg men ibland är det kul om man hittar något nytt som är gott.

Måndag då lagade jag en en sallad med kyckling, svamp, paprika, fetaost,lök,bönor, tomater och en kall sås med curry

och ett hembakt bröd  till det. Jag hade ett paket med lufttorkad skinka som jag satte in i ugnen  200 grader ica 10-12 min och dom torkar och när dom kallnar så kan ma nbryta dom i bitar och det satte jag uppe på salladen mycket gott var det.

     

 

 

Tisdag då tvättade jag och böt rent i sängarna   och städade lite grann och löste korsord, datade och Tommy han hade fullt upp med snön han var ute hela måndagen och fixade och sen finlirade han på tisdag det blev bra.

Till middag åt vi bruna bönor, stekt fläsk och korv och man kan äta det fast det inte är fettisdag för det var i alla fall tisdag. Mycket gott var det.

 

Onsdag kallt - 25 hujaligen inte kul men inget att göra åt.Vi började som vanligt dagen med frukost kaffe, smörgås. ägg med ejderns orökta kaviar, tomatjuice NSD med sin nya tävling löst den och skickat in den fortsatte med korsord.

I dag har vi haft familjen här på middag Anna, Robin, Rasmus och Sofia, Wilma och Ludde och då var det palt dom hade beställt och det är kart att dom ska få palt det var vi själva oxå sugna på. Jag kokade 25 paltar och gjorde lingonsylt. och det var så gott och det tyckte alla och sen fick vi alla paltswimen som man lätt får efter en paltmiddag.

Kaffe och en kaka till efterrätt. Som vanligt alltid kul att träffa alla mecket surr och mycket skratt blir det och dessa ungdomar dom kan verkligen roa oss äldre en annan syn på det mesta man får skratta gott åt deras kommentarer.

Sen lite TV-tittande Farmen, Mästerkocken och lite serier senare. Jag fick en sån fin paltslev av Sofia en sån där riktig

med hål och någon sådan hade inte jag så det var perfekt.

 


   



Torsdag kallt även i dag -27 på morron oj,oj men vi eldar så vi fryser inte inne ialla fall och ute behöver vi inte vara så mycket det är klart vi går ut med hunden mellan varven men Molly känner oxå på sig att det är kallt hon vill inte vara ute några långa stunder och inte vill hon ut ofta heller dom är som vi människor ungefär.

Till middag i dag blev det fiskpudding med kokt potatis, tomatsalsa och dillsmörsky mycket gott var det.

       

Recept på fiskpudding!


1 paket torsk, kolja eller alaska pollock

1 stor lök

1/2 röd paprika

3 hårdkokta ägg

3 råa ägg

1 lien burk creme fraiche

citron


Hacka lök och paprika och stek den mjuk tärna fisken och lägg den ovanpå löken pressa saften från

citronen över fisken och rör om och låt allt puttra ihop en stund. Hacka äggen och blanda de råa äggen och det kokta äggen i creme fraichen blanda i fisk och lökröran i äggsmeten krydda med salt och peppar samt dill häll smeten i en ugnsfast form och grädda i 200 grader ca 40-45 min,

Severa med kokt potatis,! Tomatsalsa och dillsmörsky.


Tomatsalsa hacka tomater och rödlök och blanda med olivolja, vit balsamvinäger,  ,dill , flngsalt och peppar.


Smaklig måltid




Fredag idag och kallt även idag-26 burr, burr. Vi var uppe tidigt på morgon redan vi 7 hujalite tidigt men vi vaknade och var pigga så då klev vi upp och åt en god frukost som vanligt och NSD samt korsord en förträfflig morgon.

Vi hade tid förMolly på Vacker tass fören helrekond som tar ca 4 timmarså vi åktevid 12 och lmnadehenne där senåkte vi på stan och handlade det vi skulle och vi var även på Röda Korset och kollade vi hittade några böcker som vi köpte sen fikade vi en macka och kaffe där oxåoch det smakade bra. Kl 15.30 ringde dom från Vacker tassdå var Molly klar. Och hon blev så glad är hon såg oss och hon blev så fin som hon alltid blir efter hon varit på SPA hos Sandra och luktar gott gör hon oxå alltid när hon varit där.

Till middag åt vi Parisersmörgås a`la svärmor Berit. Dom är så goda och lätt att ta till när man inte planerat något särskilt. Prova gärna dessa dom är supergoda mi svärmor gjorde dessa och jag älskade dom vi gör dom då och då.


Recept

500 g köttfärs

1 ägg

Lök

Inlagd rödbetor

Inlagd gurka salt eller

Kryddor svartpeppar och jag använder Knorr aromat

ättiksgurka


Hacka lök,gurka och rödbetor och blanda det med köttfärsen

sätt i ett ägg och krydda och arbeta ihop till en jämn smet.

Stek  skivor av fralla i smör och sen steker du biffarna

och monterar ihop till mackor.

Servera dom med sallad och gärna picklad rödlök.

Jag fick 8 biffar av 500 gram köttfärs.

Mycket gott!

Smaklig spis!

   

 

 

Lördag i dag och fortfarande kallt -26 huja,huja hoppas det ger sig snart min mamma hon sa när det var långvarig kyla förr när jag var liten att nu bryter "snart termometern nacken av sig "och då blir det varmare.Nu kan jag fundera på det uttrycket vad egentligen menas med det? I så fall det stämmerdå hoppas jag att våran termometer snart bryter nacken.

Innedag med V-75 och annat korsord TV med en massa skidor mm. Tur för Tommy att det är sport på TV för han gillar att vara ute och pyssla men i den här kylan är det inte kul att vara ute några längre studer men han gillar ju sport så han trivs med det.V-75 åt skogen igen men nya tag nästa lördag.

Mat blev det i alla fall och det blev kotletter med ben gjorda i tryckkokaren oj, vad möradom blev och en god sås och till det sötpotatispommes , sallad  och haricots verts stekta iolivolja, flinsalt och vitlök mycket gott var det.

       

Söndag ännu en hemmadag med mys och eld och korsord och TV och inte har termometern brytit av sig nacken ännu.

Men vi väntar på att det händer....

Matfrågan svår i dag men efter lite förslag och diskuterande på familjemötet enades vi till slu det blev Rårakor med ägg i smeten och dom serverades med gravad lax, stenbitsrom, cremefraicheröra med majonäs och dill.marinerade räkor, vitlöksmarinerade oliver,picklad rödlök och fröknäcket som jag bakade av Wilmas julklapp.Mycket gott smakade den middagen!

               


 
Framme vid måndag fortfarande för kallt ca 15 grader mindre skulle vara lagomt . Jag tog några foton i dag och jämförde med samma tid i fjol och vilken skillnad på snömängden.

Men ljuset återvänder för varje dag nu är det ljust 5 timmar och 20 min och den 21 dec 3 timmar och 2 min så drygt 2 timmar längre på en månad.

Nu blir det inte mer ha det brai kylan och glöm inte Lovikkavantarna när ni går ut och har ni inga kan ni beställa av mig

jag stickar....


I dagär dessa bilder tagna....

     


Tagna 15 januari 2018


     

Av Chatarina Berglund - Måndag 14 jan 18:15

 

Hej igen alla mina vänner och alla jag känner! Vilken vacker dag vi har det är lite kallt -14 men väldigt vackert  när man får se solen. Och nu har det vänt från det mörka till det ljusa även om vi inte märker det ännu så går det rätt snabbt när det ljusnar.Solen är upp 8 minuter längre i dag den 2 januari än den var 21 december 2018 härligt!

Vi tar det väldigt lugnt dom här dagarna vi är uppe rätt sent och tittar på någon serie och sen sover vi rätt så länge men

det kan man göra den här tiden på året det är ganska skönt.

Nu är alla helgdagar över och det är åter den grå vardagen eller grå och grå det är ju sol ibland så det är inte bara grått. Varmt har vi i alla fall så vi ska inte klaga. Vi fördriver dagarna med någon liten promenad, korsord, matlagning och annat. Januari är ju en sådan månad då man kan ta det lugnt och njuta inomhus oxå.Sen kommer det fina dagar framöver med sol och så återvänder ljuset för varje dag och det är redan ett annat sken på himlen på morgonen.

Vi var bjudna på middag hos våra grannar Chatrine och Christer i fredags och då var även 2 andra granna där Thord och Birgitta och det var ju kul att träffa dom oxå. Vi fick god mat en förrätt med en halv urgröpt avocado som var fylld med löjromsröra och räkor, varrmrätt var en pastarätt med kött ien jättegod kryddig gräddsås och  sallad , efterrätten var glass med Åkerbär och det äter man minsann inte varje dag inte ens var 100-de dag eftersom vi inga har.Allt var jättegott och en mycket  trevlig kväll med mycket surr och många skratt.

Trettondagsafton var vi hemma och latade oss och då åt vi stek med hasselbackspotatis, sås och en sallad mycket gott.

   

 

Söndag trettondagen då var vi bjudna på middag hos Anna och Robin och han hade gjort sushi och de var så himlans gott och hon hade gjort 170 bitar hon är jätteduktig på göra dessa sushi dom blir så snygga riktigt proffsig är hon.Med de vanliga tillbehören som soja, wasabi , ingefära och picklad rödlök mycket gott MUMS!

Kaffe och glass till efterrätt. En trevlig stund tillsammans med familjen även Rasmus och Sofia var där och åt,  Wilma var oxå hemma efter sin och Olivers resa till Rom dom hade haft det jättebra. Ludde var hemma det var bara Oliver som saknades. Vi skrattade som vanligt väldigt mycket som vi alltid gör när vi träffas.


           

Måndag då var vi bara hemma och ut och gick en promenad med hunden och  till middag blev det morotssoppa med kräftost och hembakat bröd fyllt med tomat och ost jättegott var det.

 

   

Tisdag en helt vanlig tisdag med sol på morgonen och väldigt vackert vi har tagit det lugnt även idag med en promenad , matlagning, korsord mm.
Till middag blev det färsk pasta med strimladt kött i en god gräddsås med sambal oelek ockh riven parmesanost mycket gott.

Lite TV-tittande farmen, GW mm..

     

Onsdag redan veckorna springer bara iväg och det är bra ju fortare får vi den härliga våren vår 5-e årstid kallar vi den.

I dag har vi dansat ut julen jaa, dansat och dansat det blev ingen dans den här gången heller men alla tomtar mm har fått gå tillbaka i vintervila och dom får vila drygt 10 månader så då är dom pigga och utvilade till 1-a advent i år.

Vi har kvar allt utomhus men det kan vara ett tag till.

Lika vacker morgon var det denna dag och ljuset på himlen är så annorlunda.

Och dagen är ljus 1 tim och 2 min längre i dag än den  var den 21 december när det vände det går fort Härligt!

Jag fick en kul grej av mitt barnbarn Wilma till julklapp hon hade blandat all ingredienser i en glasburk och sen skrivit recept på fröknäcke jag behöver bara sätta till vatten och olivoija så nu håller jag på och bakar detta. Hon är så påhittig.

Det är fortfarande i ugnen då får vi se hur det blir.Det blev så bra och jättegott är det.

Nu är frågan vad ska vi äta i dag samma sak varje dag ibland har jag ingen fantasi alls och vissa dagar har jag många ideer men då ska det passa oss båda och det gör det inte alltid.

Det blev i alla fall snitzel med tillbehör, citron, kapris, ansjovis och persiljesmör och små helstekta potatisar och även lite grönt och det smakade smaskens.

   

       

Torsdag en blåsig dag men bara någon minusgrad en tur till stan blev det för att handla en del och sen hem och planera middagen som denna dag blev  isterband med dillstuvad potatis och rödbetor och himlans vad gott det var.

 

      

Fredag en väldigt blåsig dag med mycket kalla vindar och halt är det oxå så man törs knappt gå ut men grannen Christer var över med grus som vi fick för att vi ska kunna gå ut någon sväng. Mest inomhus höll jag mig

och löste korsord och lite annat.

Till middag åt vi musslor kokta i buljong med vitt vin, peppar, lök och vitlök och även stora råa räkor som jag kokade i en sådan lag som man kokar till färska kräftor med dillkronor, liten skvätt öl, lök och salt. Vitlöksbröd. aioli och tunna cigarrer av filodeg fyllda med färskost med dill och persila, jalapeno och riven ost.tillbehör i övrigt picklad rödlök och en sallad på gurka, chili och purjolök med en god dressing. Oh vad gott det var räkorna var fantastiskt goda jaa, allt var jättegott mums.

             

Lördag i dag och en lugn dag blåser fortfarande en del men det ska väl avta och jag har ägnat mig en del åt V-75 då får vi se hur det går med det som vanligt antar jag men nu ska jag inte gå händelserna i förväg utan vänta och se resultatet

senare. V-75 nää inga pengar denna gång heller.

Middag blev det i alla fall och det blev ugnstekt rimmad kyckling med halva urgröpta och fyllda  potatisar, en vitkålsgratäng mycket gott var det.


 

 


         

Söndag i dag och ca -7grader blåser lite och snön kom oxå nedramlande på em och vi hade så tur att vi blev bjudna på middag hos Rasmus och Sofia vilken tur vi haft vi har varit bjudna på många middagar denna månad hittills det är alltid kul att slippa laga alla dagar. Och det var så gott med pepparstek, och ett annat kotlettkött en potatisgratäng som var jättegod och en brunsås lite kryddig och en beasås mycket gott var det och till efterrätt en ananaspaj med vaniljsås och kaffe. En trevlig stund tillsammans med delar av familjen Anna, Ludde, Tommy och jag Sofia och Rasmus. Tyvärr så jobbade  Robin och Wilma och kunde inte vara med.. Många skratt blev det oxå dom är väldans roliga dessa ungdomar.Tack för den mysiga kvällen Rasmus och Sofia.

Måndag ny vecka och nya utmaningar oh vad mycket snö det kom helt plötsligt och vi får hoppas  att det inte blir som ifjol då de snöade vareviga dag nästan. Tommy har varit ute hela dagen och jobbat denna vita vara som tur är är den inte så tung genom att det är en 6-7 -  och har ju slungan som tur är. Nu blir det inte mer denna gång men vi hörs snart igen. SOLEN är nu uppe 4 tim och 34 minmenidag har vi då inte sett till den.

Presentation


En blogg som handlar om mig min familj och mest matlagning

Fråga mig

3 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ keckes matblogg med Blogkeen
Följ keckes matblogg med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se