keckes matblogg

Alla inlägg under augusti 2018

Av Chatarina Berglund - 30 augusti 2018 18:00

 


Hej på er alla mina vänner nu är det ett tag sen jag bloggade men det har väl varit en del annat att ägna sig åt.

Vi har haft surtrömmingsfest i Byagården med med 54 personer inklusive barn. En riktigt trevlig kväll med massor av glada människor som käkade "surströmmingstylla" med lök, surströmming , potatis , lök, cremefraiche och tomat mumsigt värre. Vissa åt sill, och en del föredrog varmkorv. Till efterrätt var det lite olika kakor med vaniljsås mm.

Och lotteriet är väldigt populärt det innehåller både barnvänliga saker, böcker,hemlagade saker som tomatmarmelad, samisk mjukkaka, hemkokt saft, skorpor, pesto, hembakta kakor, mandelpotatis, ägg ljus,kläder,kantareller och mycket annat jaa, men ni förstår ju att det är populärt och många vinster har vi.Våra medlemmar är bra på skänka saker till våra lotterier. Och barnlotteriet drar vi alltid först och då får alla barn en barnlott och på det viset så är det  inget barn  som blir utan vinst. Och alla människor var så nöjda med kvällen. Kul att så många kommernär vi ordnar våra olika tillställningar.. I sommar har det varit massor med aktiviteter i och utanför byagården. Pizzakväll, festival, cafekväll mm.

               

I övrigt så har det lunkat på med lite av varje nu fodrar inte växterna lika mycket vatten som tidigare i sommar. Men det finns en hel del annat att ägna sig åt. jag hade tjejträff i torsdags och det var sista sita gången Kicki och Lotta var med på några månader dom åker på långsemester till Kroatien denna vecka och blir borta några månader så då blir vi bara 4 på tjejträffarna ett tag framöver. Jag bjöd en drink och förrätt  (smördegsknyten med chorizo och ädelost toppad med en klick hjortronsylt ,smördegsrullarmed rökt laxoch ost, morots och blekselleri  bitar med dip och lite små korvsnacks )när dom kom och sen till varmrätt fick dom sjömansbiff med en sallad på marinerade rårivna rödbetor och blomkål med en majonäsröra med dijonsenap, salt och peppar samt en vanlig sallad, hembakt bröd och tomatmarmelad. Till efterrätt blev det en pavlova med lemoncurd, hallon,hallonflarn och kaffe.Dom verkade gilla det och vi hade en trevlig kväll med mycket surr om ditt och datt. Bl a påstod några att männskan som ska bli 1000 år är tydligen redan född förstår ni och 200 år kommer visst var och varannan bli framöver men fattar ni hur kommer det att bli...? Och sen kan man snart byta ut hela kroppen men hjärnan vet jag inte om man kan byta ut ännu jag tror det dröjer. Vi pratade även en hel del om laktos och glutenallergier hur besvärligt det kan vara om man ska bjuda på middag och så kanske gästerna  som kommer har olika allergier då gäller det att veta  om det och hålla sig till de rätta ingridienserna och då är det väl inte så farligt med laktos som ex gluten dom kan ju bli väldigt dålig om dom får i sig gluten.I våran släkt har vi   inga allergier mot  något innehåll i maten jaa, inga allergier överhuvudtaget och det får vi vara glada för.

 


 

 




Vi har även ätit alla dagar lite olika rätter som vanligt.

En dag åt vi friterad kyckling med hemgjordpommes och sötsur sås det var jättegott.


       

Vi åkte till Luleå en dag och handlade lite grann bla en ny fritös oc den invigde vi med att fritera kyckling och den funkade bra en sån där som man kan ta  lös delarna och diska dom i maskin det är perfekt. Då köpte vi även ett nytt smörgåsjärn för vårt gamla har gått sönder och det är gott att göra en varm macka ex.vis till lunch någon dag.

Lite annat tjafs blev det oxå.

V-75 går verkligen dåligt nu för tiden bara småvinster men det är ju dom stora penagarna man vill åt vi får hoppasatt det vänder snart . Till middag på lördag blev det plankstek med hemgjord bearnisesås och det var jättegott.

        

På söndag då var vi bjudna påmiddag hos Anna men  Robin jobbade så det var Ludde, Wilma, Anna , jag och Tommy

hon bjöd på Tacos och det var jättegott det var länge sedan vi åt det så jag var riktigt sugen på det. Och vi fick i alla fall träffa Ludde och Wilma som har varit på resande fot Ludde och Lovisa  till Stockholm och varit på någon festval och bott hos Linnea och han tyckte det var jättekul dom hade haft så trevligt. Wilma har varit i Spanien i10 dagar och kom hem i söndags samma dag som vi var där och det var kul att träffa dom Wilma och Oliver hade oxå haft det jättebra varmt runt 35 så dom hade badat mycket och ätit god mat och även träffat Gun och Håkan som bor i Spanien.

En trevlig stund med delar av familjen många skratt blev det.


En dag var Tommy ute och plockade kantareller och han hittade en del och en annan dag var vi ute och plockade sopp och vi hittade massor och dom är såå goda dom oxå så jag gjorde en potatissoppa och så stekte jag sopp och bacon och blandade i soppan och den blev jättegod och så bakade jag ett bröd i långpanna som var jättegott och enkelt.


 

 
   


I dag har vi rantat lite hade några ärenden till stan och då gjorde vi det sen var vi ut och åkte lite runt och tittade på lite olika ställen stannade till på vissa för att kolla om svamp men inget idag blev det sen åkte vi hem och fikade och så kom jag helt plötsligt på att jag glömt och hämta ut min medicn på apoteket så då åkte vi en sväng till Älvsbn och hämtade medicinen och så passade vi på och åt middag på Venezia i Älvsbyn och det smakade jättebra jag åt File contré med rödvinssås,pommes och grönsaker och Tommy åt Oxfie med pepparsås, stekt potatis och grönsaker mycket gott.

 

Onsdagen halv hemmadag med lite fix och tvätt även plockat bort en del från växthuset och röjt i en av bodorna där vi samlar återvinning och annat och där började vara en hel del att rensa ut skönt att ta tag i sådana där tråkiga saker oxå man känner sig nöjd sen.Även en tur till stan för att handla och då handlade vi på Ica supermarket som omväxling och det va mest för att jag var så sugen på strömmingsflundror och Willys har aldrig någon färsk strömming men ica hade och då köpte vi filead strömming och middagen blev just strömmingsflundror med potatismos, rårivna morötter oj,oj  vad gott det blev vi stekte dom ute i den elektriska woken funkade perekt och inget os inne. Mums!

   

 

Torsdag i dag och nu har vi haft en hemmadag med lite fix vi har frostat av en av frysarna som var rätt frostig och det blev en hel del till "fågelstubben" fast vi serverade lite i fel ordning åt fåglarna för jag hade en frusen marängtårta med en massa godsaker i och den fick dom först alltså efterrätten  sen blev det varmrätt med korvar, paj, bröd i alla möjliga former både  sött och salt och skator och kråkor dom äter allt. Det är bättre att dom får det än att kasta det. 

Vi tog även en paus i arbetet och invigde nya smörgåsjärnet med en varm macka  och kaffe och det var jätteskönt så vi satt ute och fikade och mackan var god så smörgåsjärnet får godkänt.

Nu blir det ine mer i dag återkommer en annan dag Ha det bra så länge Tjingeling.....





Av Chatarina Berglund - 16 augusti 2018 18:15

 


Hej svejs nu är jag här lite svalare så då får man passa på och blogga då jag och datorn inte svettas så mycket men det är skönt med någon dag med lite svalare men inte för många vill vi ha på raken. Ömsom sol och ömsom moln skönt med lite svalare men nu har vi fått lite sämre det blåser väldans här nere vid sjön.

Denna vecka har vi varit på Vacker Tass med Molly och friserat ansiktet, tassarna, öronen och klorna hon blev så fin nästa gång blir det helrekond i 18 september. I övrigt har vi varit ute mest och vattnat och skött om våra växter. Dahliorna är så fantastiskt fina och massor med blommor och knoppar hur mycket som helst. Även pelargonerna blommar med massor, massor med blommor jag räknade på en 20 st utslagna och minst 20 knoppar. Det visar att blommor behöver sol, värme och vatten och det gäller ju samma med oss människor.

Grönkålen trivs oxå den är jättefin och massor av gurka har vi fått samt tomater en hel del och salladen är oxå fin och stor det är så härligt att kunna gå ut och plocka i sin egen trädgård det man behöver.

     

Vi har även ätit sedan sist jag bloggade men det är svårt att hitta på något varje dag en dag blev vi så sugna på köttsoppa och ostmackor och så blev det köttsoppa till middag gott.

 

Robin var förbi och hämtade båtmotorn och yog med den till stan han skulle åka till Andreas en kompis som är duktig på motorer och hör och häpna nu går den som en klocka. Det har varit ett måndagsexemplar från första början och den kanske har gått ute på sjön högst 2 timmar däremot har den gått betydligt längre i tunna med provstart.Vi har så stor och tung båt en cresent med många år på nacken och nu har vi så lågt vatten  så vi får knappt ut den det måste till några starka karlar för att få ut den därifrån den står nu. Och sen måste vi ha den långt ute för att det ska finnas vatten som räcker för den. Vi funderar på att sälja denna och köpa en mindre och lättare båt.
Men grabbarna vr duktiga som fixade den för det är många som har varit här och provstartat den genom åren och det har aldrig lyckats så bra men dessa 2 händiga killar lyckades få till motorn så nu lever den igen. Tommy startar den i tunnan några gånger varje dag för att kolla och den startar jättebra.

I dag blev middagen ugnstekt korv med potatismos oj, vad gott det var mums husmanskost är ändå godast ilängden.

     

Nu börjar semestrarna vara över för många och sommargästerna flyttar hem men än så länge kommer dom att vara här på helgerna om det blir fint.Nåå augusti och september kan bli riktigt fina oxå.

Jag provade häromdagen att göra ost sådan där ost som man har på .grillade hamburgare.Jag kände mig som den stora kemisten i köket med olika experiment för det var en liten procedur att göra denna ost för man skulle först sätt in en plåt i ugnen på lägsta värma. Nästa steg var att ta en rätt så hög kopp för nu skulle det bubbla och så skulle man värma 2 msk vatten jag gjorde dubbel sats och tog alltså 4 msk vatten värmde den i micron tills det kokade sen skulle man häll lösningen i en panna tillsmmans med 1/2 dl mjölkoch värma den och sänka värmen och blanda i gurkmeja och riven  ost och röra hela tiden tills osten smält sen sist av allat sätter man till jalapeno om man vill ha lite styrka på den och sen häller man ut osten på en plåt med gladpack och brer ut den jämt och tunt och sen plastar man in ostskivorna en och en och jag frös in dom och det funkar.

Jag provade även göra smältost och det funkade oxå bra.Jag har bakat skorpor och kokat tomatmarmelad och saft har vi kokat i Saftmajan ca  10 liter jag var uteoch gjorde det och det funkade perfekt. Även bakat grissini som var gott till smältosten.

På torsdag grillade vi hamburgare med dressing, bröd, ost och bostongurka och det var jättegott. Och grannen Sarah kom över med rökt abborre som dom fiskat och rökt och dom  var superdupergoda mums....

   


 

 


Fredag då åt vi kräftor, räkor. västerbottensostpaj, hemgjord dillmajonäs, hembakt bröd mycket gott smakade väldans bra goda kräftor. 

 

   



 


V-75 gick åt skogs bara 4 rätt och inga pengar men det blev ingen 7-a heller en svår omgångsom vanligt många högoddsare men nya tag på lördag igen.Till middag åt vi raggmunkar, stekt fläsk och lök och  coleslow mycket gott var

det.

     


                 
Söndag i dag lite svalare luft har vi fått nu men solen har visat sig i alla fall även i dag. Anna, Robin Rasmus, Wilma och Ludde har varit här på middag i dag och jag gjorde lasagne, vitkålssallad och hembakt bröd.och tyckte det var jättegott.

Till efterrätt fick dom blåbärskaka och kaffe och dom var nöjda med allt. En rolig stund som vanligt med familjen med mycket skratt och surr om det mesta. Förmaningar hade vi oxå med både Wilma och Ludde för Ludde åker till Stockholm på måndag och ska på någon konsert och han ska bo hos Linnea och Wilma och Oliver åker till Spanien på onsdag så det räcker till att förmana dom. Anna hade bakat bullar som hon hade med till oss och även gahkku (samisk mjukkaka) hade hon bakat och hade med till oss och vi har avsmakat den  Jättegod är den.

 

Måndag åkte en sväng til stan för att handla några saker och nu kan Molly följa med när det är svalare ute. jag tyckte det var alldeles för kyligt vi är ju van med 25-27 nu under lång tid. Det känns lite konstigt när man måste ta på en långärmad kofta för det har man inte behövt på ca1,5 månad. Tillmiddagåt vi ugnstekta kycklingben , ris, sötsur sås och en vitkålssallad.

     

 



 


Tisdag vilken vacker morgon med en spegelblank sjö och sol man såg massor med fiskar som hoppade i vattnet en vacker morgon att avnjuta frukosten till. Och några sjöfåglar simmade oxå förbi.

I dag var vi bjudna på lunch i byn. Karin hade fått en massa rödingar av en väninna och hon tog med domsaltade och klara för rökning till Hasse som är expert på rökning och han har även en riktig rök. Och Karin hade fixat potatis, sallad, tunnbröd och en god sås med bl a rom i och allt var så ljuvligt gott och rödingen var perfekt saltad och perfekt rökt oj, oj man njöt av varje tugga "jag säger som min mamma sa ibalnd att det "lägger sig som bomull kring hjärtat"ochdet gjorde verkligen denna lunch. Vi kunde sitta ute hos Mats och MaijaLiisa ute på gården det var sol och varmt och skönt och alldeles perfekt. När vi hade ätit klart och kom till fterrätten då började det stänka lite regn och solen sken och regnet strilade så fint ner det kan man kalla solregn. Vi flyttade in i deras inglasning och avnjöt hallonpajen med vaniljsåsen och kaffet där. Jag smakade fakriskt pajen och den var oxå fantastiskt god, Tack för den goda lunchen. Synd att det inte finns röding i Alträsket. Vi åkte sen hem och nöjda med allt ochdå satt vi ute på altanen för det var så härligt efter regnet sol och varmt. Senare eldade vi i vår eldstad och satt ute och grillade korv eftersom rödingen hade sjunkit efter och det smakade oxå bra.


Ni ser nedan ser det inte gott ut så säg.....

      


Onsdag i dag en hemmadag med lite tvättning och bakning jag gjorde några smördegsknyten med chorizo och ädelost väldigt goa och dom ska dekoreras med hjortronsylt det  är det som är pricken över iet.Inte så varmt i luften men man kan passa på och göra lite nytta inne sån dagar.Till middag ¨åt vi fylld köttfärsrulle och jag fyllde den med stekt svamp, paprika och ost och rullade ihop den och stekte den i ugnen till det åt vi kokt potatis, ugnstekta morötter med vitlök och en kall sås. Mycket gott!

       

Tisdag i dag och denna vecka är det ett väldans kalasande vi har varit på lunch ibyn även idag denna gång var vi bjudna till Mats och Maija Liisa och det var så härligt väder solen tittade fram och vi kunde sitta ute härligt. God mat fick vi oxå det var en köttgryta med jättemört kött, kokt potatis (färsk från deras eget land) mums, morötter och smörstekt lök mycket gott. Till efterrätt en pannacotta med grädde och svarta vinbär , kaffe och konjak.En trevlig stund tillsammans med syskon och respektive och en mysig hund vid namn Frodo en kille en lagotto jättesnäll och mysig men Molly var hemma och det kanske var tur för dom hade haft besök av en hundtjej i går och han höll tydligen på att  ta ner den lilla Leja men hon sa ifrån bra tydligen när han blev för närgången. Nästa kalas det blir på lördag då är det Surströmmingsfest i Byagården i Alträsk det ska bli trevligt och gott. 

   

Nu blir det inte mer i dag ska ägna mig åt annat ....Jag lägger in bilder på lite fina blommor vi är väldigt stolta över blomsterprakten vår i år kan det vara kodyngan från byn jaa, tillsammans med sooool , värme och vatten.

               

Av Chatarina Berglund - 2 augusti 2018 17:00

                      


Hej igen! Det är knappt man orkar med att blogga i värmen men vilket underbart väder vi har man kan inte fatta att det bara fortsätter men så underbart det är och vi har sjön nära att gå ner och doppa oss när det blir allt för varmt.

Vi njuter mest och inne är vi minst av allt jaa, på natten när vi sover dom timmarna är vi inomhus och då är det tur att vi har luftvärmepump med AC det är väldans skönt.Vi badar, äter, vattnar, solar och slappar mest. Till och med dammsugning är jobbigt.

Blommorna mår såå bra och växer så det knakar även tomater, gurka, sallad, grönkål, kryddor , pepparrot och den satte jag från en bit pepparrot som jag köpte på ICA. kryddor. av olika slag är vi nu självfösörjande på och till och med färskpotatis från landet åt vi här om kvällen tillsammans med matjesill. ägg, kall sås och alldeles underbart god poatatis från eget land mums.

       

       


Vi hade ju pizzakväll i onsdags den 25 juli och det var 32 glada pizzabagare som svettades, kavlade och gräddade och det var varmt inne i bagarstugan men som tur var kunde vi sitta ute och äta jaa, hela kvällen var vi utomhus och ågra regnstänk mom det men det märktes inte.Jag hade gjort 48 pizzaämnen för endel vill göra 2 pizzor. Den här gången var det folk från Spanien Gun och Håkan kul att träffa dom och 4 st från Göteborg Kent, Malin,Johannes och David. Kul att träffa dom oxå.Sen var det mest Bodensare och Alträskare men det är alltid roligt att träffa dom oxå.Trevligt hade vi till långt in på småtimmarna  med mycket surr och skratt . Molly var oxå med och det gick så bra hon lufsade omkring ute.Vi kom hem 01.45 och då var sängen riktigt skön att inta några timmar. Vi städade undan och fixade bort allt så vi skulle slippa åka dit på torsdag. Fredrik och Hasse var kvar och hjälpte till med städning och annat det var snällt av dom.. Det är alltid så trevligt med dessa pizzakväller och det är uppskattat  av alla. Och pizzorna hade som vanligt olika former och smaker och en del lyckades få innehållet på pizzan under den det är ju oxå en konst.

I övrigt har vi ätit en del grillat,Matjesill, Sillpaket med potatis, Helstekt fläskkarre, Friterade kycklingben med coleslaw,

Spanjorerna och Göteborgarna har åkt hem nu för denna sommar och då träffar vi dom nästa sommar förhoppningsvis.

Kanske ny pizzakväll då.Fast vi kommer att ha några fler pizzakvällar under höst och vinter.

       

Jaa nu vet ni ungefär vad vi sysslar med inte många knop per dag. Anna, Robin och Wilma var förbi en dag då dom var i stugan och då åkte dom hit på flotten sin den är jättefin stor med räcke och motor och nu hade dom utrustat den med spöhållare, parasoll och badstege och grill finns sen hade dom fika med sig oxå bord och stolar  jättemysigt en sån skulle jag gärna vilja ha. Härligt sådana här varma och soliga dagar fläktar väldigt skönt.

På tisdag åt vi laxburgare, färsk potatis egen odling, en kall sås och sjögrässallad mycket gott var det. 

         

         


Onsdag i går då var vi bjudna till Lasse och Helena  på middag Tommy, jag , Hasse, Mats och Maija Liisa och vi satt ute hela kvällen och det var helt underbart skönt.Och god mat fick vi oxå grillad fläskfile, ratatouille. en kall sås, grillad citron, grillad majs och nachos varma med riven ost och allt smakade så väldans gott mums!

Efterrätt kaffe, en god dumlekaka och konjak. En trevlig kväll med mycket surr och skratt och vi njöt av det fina vädret det är så fantastiskt  härligt att kunna sitta ute med början med frukosten och sen bara vara ute och blir det för varmt då tar vi ett dopp och svalkar oss. Tack Helena och Lasse för den kvällen! Jag vann 712 kr på tisdag då det var ett extra V-75 inte illa med lite spelpengar.

Nu svettas jag och även min dator svettas så nu blir det inte mer.

Presentation


En blogg som handlar om mig min familj och mest matlagning

Fråga mig

3 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards