Hej alla minna vänner nu dyker jag upp här igen med bloggen jaa, mycket skönt att det är vamrare i alla fall när man tittar ut får man vårkänslor när solen strålar på en sjön och snön gnistrar och det droppar från taken då känns det som att nu har vi en härlig tid framför oss med stundande vår. Snart ska pelargonerna tas fram från vintervilan undrar om dom överlevt denna bistra vinter men dom är tåliga i alla fall så vi hoppas på det.Ska man sätt frödå bör manbörja nu med vissa sorter som behöver mer tid att växa till sig innan utplantering. Jag tycker det är mförmycket jobb med frösättning ochsen ska man ha plats oxå för alla dessa krukor och dom ska skolas om i större krukor och hujavilket jobb nää, det får bli färdigköpta.

Förra helgen då blev det ingen vinst på V 75 men det är man ju mest van med att det ska vara så svårt fattar jag inte men nya kuskar ploppar upp och dom är jätteduktiga men man har inte lärt sig alla nya ännu man tror mer dom gamla stötarna men nu måste jag börja tänka om och satsa på dom nya och några av de gamla.....

Lördag då bestod vår middag av plankstek med hemgjord bearnaisesås och i stället för bakad potatis så gjorde jag

Ugnstekta kryddiga potatisskivor och det smakade jättebra.Bearnaisesås är inte så svår att göra som man tror...

Recept Bearnaisesås

2 msk hackad lök

1/2 dl vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger

1//2 dl vatten

Några hela vitpepparkorn

Persilja

Dragon efter smak

3 äggulor

150 gram smör mjukt inte smält

Koka upp alla ingredienser utom smöret och äggulan i en kastrull reducera ner till det är ungefär

1-1,5 msk. Tag av kastrullen och sila bort lök, kryddor mm. Häll tillbaka reduceringen i pannan samt vispa ner äggulorna och vispa hela tiden det får inte koka för då koagulerar äggen vispa,vispa tills den börjar tjockna när den tjocknat ta av den från plattan och vispa ner smöret några bitar i taget men inte för mycket vispning nu.

Jag tar fram 150 gram smör och låter det ligga framme i rumstemperatur  tills det är mjukt och delar det i mindre bitar så är det perfekt att vispa ner i den varma såsen. Krydda med salt, peppar och dragon efer smak.

Lycka till den blir kanongod smaklig sås.

Söndag då var det en sån där slödag med TV korsord, data mm.

Till middag blev det en enkel grönsakssoppa med ost mackor mycket gott.

Ny vecka med måndag hemmadag med lite fix Tommy var ute och tog reda på lite snö.Eller inte tog hanreda på den han körde bort den . Jag och Molly var ute på en kort promenad.

Till middag blev det ugnstekta kycklingvingar, cole slaw, en omelett med ost och kryddor gjord i mikron och en sallad till mycket gott.

Onsdag en tur till stan och handlade lite grann och Molly fick hänga med för det var ju bara - 6 sådå klarar honsig bra i bilen. Och resan dit och nem gick bra ochinga älgar störde oss heller. Däremot sa vijust vad länge det är ljust nu på em när vi åkte hem då var kl vid 16 och det var fortfarande ljust härligt,

Till middag åt vi tacos med hembakta tortillabröd väldigt enkla att baka själv.Jättegott var det.

Framme vi torsdag nu ärdet plusgrader fantastiskt skönt . Molly vill vara ute mycket längre nu när det är så varmt hon springer som en galning fram och tillbaka i snön hon tyckersom vi härligt .

Middagen bestod av Hemgjord ravioli med 2 olika fyllningar en med spenat, lök, svamp, paprika, ost och vitlök och den andra med köttfärs,bacon ,lök,paprika och kryddor och till det en hemgjord tomatsås ochen varm sallad med stekt med vitkål. lök, paprika och chilipeppar mycket gott  och mycket jopbb med ravioli.

Fredag härligt väder blida, takdropp, skotrar på sjön och Rasmus, Sofia och Ludde hälsade på oss dom kom ut på torsdag Rasmus och Sofia och Anna skjutsade ut Ludde på fredag och dom skulle köra skoter och elda på Lillholmen och grilla hamburgare och då bakade jag Hamburgerbröd åt dom och dom var så nöjda.

Själv åt vi en flätad pizzarulle med med spenat, lök,vitlök, skinka och ost och en sallad till mycket gott.

Lördag och Travdag med V-75 och jag har nu försökt på alla sätt att få till en bra rad men vi får se hur det går man lever ju på hoppet så länge man inte vet resultatet men fy vad svårt det är med dessa hästar och kuskar det blir bara svårare och svårare om det då beror på att hästarna blir bättre och bättre så vilken häst som helst kan vinna i alla lopp även om dom är lågt spelade numera kan man inte lita på  någon kusk eller häst.nää,kanske elle belle bi skulle gå

lika bra.Till middag blev det  förrätt ,med ett  stekt hjärtbröd med en räk och crabfishröra  dekorerad med stenbitsrom,

 och en röra med räkor och stenbitsrom.Till varmrätt stekt lättrimmad lax med kokt potatis, broccoli, en sås med dill, grädde, buljong, vitpeppar allt smakade mycket gott.

Det var den laxen vi åt en del av till middag och sen gravade jag en del och frös in en del Tommy fick den när han pimplade här utanför i sjön fantastiskt.

Söndag en härlig dag igen med sol och vacker natur en hel del folk ute med skotrar det märks att sommargästerna börjar dra sig ut till sina stugor när det bjuds på ett sånt här kanonväder. Anna och Robin kom förbi en sväng dom hade kört skoter från stan och varit på Lillholmen och grillat hamburgare kul att träffa dom.

Till middag åt vi fläsklägg och rotmos oj,oj vad gott det ärman njuter av varje tugga mums!

Måndag en tur till stan och handla en del och vi hade plogbilen framför oss genom Vändträsk men han höll av innan Rävasten så vi fick köra om där och det var bra inte kul att ligga bakom den hela vägen till stan för det var massor av snörök så man ser ju inget när och om man ska köra om men det löste sig på ettbra sätt.

Inga älgar såg vi heller varken på dit eller hemresan.

Till middag åt vi potatisbullar med stekt fläsk och lök och rårivna morötter och det var jättegott.

Tisdag en hemmadag med lite fix jag bakade 24 mjukkakor och 22 hamburgerbröd och dom lyckades bra.Jag har bakat dessa mjukkakor några gånger nu och dom blir så goda och då kokar jag potatis och sen pressar jag dom och jag använder även potatisvattnet till degspad och blandar upp det med lite mjölk och dom blir så goda och mjuka och dom blir inte torra heller. Till middag åt vi chili con carne Tommy har surrat om det ett tag nu så sist vi var och handlade då kom vi ihåg att köpa vita börnor och det är väldigt länge sedan vi åt den rätten och den är väldigt enkelatt laga och det var så gott med liter iven parmesanost på.

Onsdag idag och då fyller Sofia år Grattis till henne    och hon ska väl ha något kalas till helgen på fredag så jag ska göra en smörgåstårta åt henne då. Och vad vi ska äta idag vet jag inte svårt att hitta på varje dag men det löser sig nog....Middagen blev strömmingsflundror med potatismos, rårivna morötter och dillsmörsky mycket, mycket gott.

Jag provade i dag att göra egna nachos med majsmjöl och det lyckaes väl ganska bra nästa gång lyckas det nogännu bättre dom blev väl inte så snygga i formen men goda blev dom

Torsdag en hemmadag med lite jobb i köket jag gjorde 1 smörgåstårta till Sofia som ska ha en födelsedagsfest på fredag och så gjorde jag en mindre till oss och det gick bra sen bakade jag lite bröd igen och till middag åt vi helstekt rimmat fläsk med ugnstekta potatisskivor med god kryddningoch en kall senapssås mycket gott.
       

Fredag i dag och vädret är bra lite mulet men varmt och takdropp och det rinner från takrännorna det är som att våren kom lite tidigt i år.Rasmus hämtade smörgåstårtan och naturligtvis var vi rätt oroliga för det regnade ju på  em så vi tänkte att det skulle var jättehalt men det gick bra i alla fall.

Till middag åt vi köttfärsbiffar med,klyftpotatis, sås och sallad väldans gott. Lite TV-tittande blev det oxå.

Lördag i dag och det är en mulen dag men varmt +7 ochjag har ägnat dagen åt V-75 bådeåt mig själv och åt 3 -na då får vi se hur det kan gå kanske som vanligt åt skogen eller så blir det inte som vanligt utan att det kanske blir vinst man lever på hoppet så länge man inte vet resultatet. Nu är det slut på bloggandet för idag ska ägna mig åt middagsmaten nu och återkommer om vinst eller förlust nästa bloggtillfälle.

Hej nu är jag här igen med bloggen och vi börjar med vädret det är ju varmare i alla fall och snö har det kommit en del Tommy skottar och slungar för fullt hela dagen i dag.Han gillar att vara ute och nu kan han det när det inte är lika kallt.

Onsdag en tur till stan och handlade en del och det var runt -20 så vi var rätt så snabba på affärena vi var eftersom Molly var medoch satt i bilen mendet gick bra och hemresan gick bra utan missöden och inga älgar var i eller på vägen

denna gång men man ser mycket spår. Något bättre i ryggen och det känns skönt men tar det ändå lite lugnt ännu .

Till middag åt vi kycklingfile som jag stekte och gjorde en god sås och till det ris och sallad mycket gott.

Torsdag och då kändes min rygg ännu bättre oj, vad lycklig man blir när det går åt rätt håll man vill göra så mycket helt plötsligt men det känns som ¨å när man haft så där riktigt besvärligt att man knappt kunnat göra något annat än sitta , stå och knappt ligga då känns det väldans skönt när det börjar ge med sig. Jag började med att baka mjukkaka igen och dom blev jättebra denna gång hade jag inte paltspad men jag kokade potatis och pressade dom och jag använde även potatisvattnet i degen och det funkade bra dom blev så goda.

Sen gjorde jag en smörgåstårta oxå när jag lika var i gång.

Middagen den bestod denna dag av råstekt potatis, lök, bacon och stekta ägg till det smakade riktigt bra.

Fredag då var det kyligt oxå ochdå var Anna, Robin och Ludde hit och fikade och då fick dom smörgåstårta och lite fikabröd och kaffe en trevlig stund tillsammans med delar av familjen. Wilma jobbade och Rasmus och Sofia skulle ha middagsgäster så dom kunde inte men vi hade en rolig stund tillsammans med en hel del skratt och surr.

Dom åker till Thailand på söndag och ska vara borta i 16 dagar och vi kommer att sakna dom väldigt mycket så då ville vi träffas innan dom reste iväg.Mycket förmaningar om allt som kan hända blev det oxå.

Senare på kvällen åt varma mackor occh kaffe det blev middagen och det var riktigt gott.

Lördag V-75 som vanligt lördagar och denna gång var det min tur att spela för de 3 C-na och det gick inte så bra bara 4 rättpå C-nas men jag fick 5 på mitt eget och det blev 199 kr synd att jag bara hade en 5-a men alltid kul medlite vinst.

Det är så svårt att få några vinster på detta spel nu för tiden men nya tag nästa lördag.

Till middag gjorde jag flankstek som jag marinerade och stekte och sen en god sås med grädde, ädelost och lite andra kryddor, ugnstekt potatis, sallad och inlagd sivripaprika.

Jag köte på Willys såna där sivripaprika dom som är gröna och smala jag tog ur kärnorna skivade dom och blandade även i röd spetspaprika och så kokade jag en lag på vit balsamvinäger, vatten socker och lite salt när den kokade upp lade jag ner sivripaprikan och paprikan i den kokande lagen och lät den koka ca 3 minuter och det blev jättegott. Sivriparikan är lite oilka en del är starka och en del är som paprika ungefär men när man gör en lag och lägger i dom så blir dett jättegott lite styrka i en del men gott det passar till det mesta. 2 burkar blev det.

Söndag i dag och kylan håller greppet nu räcker det tycker jag lite mildare tack...

Vi har varit söndagslata i dag med korsord, TV, mm.

Middagen blev en potatissoppa med korv och ostmackor till det och det smakade bra i kylan.

Sen lite TV-tittande innan sängdags.

Måndag då var vi bara hemma och kurade i kylan med brasan sprakande och värmande och vi höll oss mest inomhus.

Till middag blev det en hemgjord pizza  med hemgjord deg, och pizzasallad och det var jättegott.

Tisdag fortfarande kallt och fy vad trist det är även om vi bor i Norrbotten så vill vi inte ha så långvarig kyla som i år

men vi kan  ju inte bestämma vad det blir för väder kanske kommer det snart en app som man laddar ner och får önska  om man vill ha sol , snö, regn, blåst lite konstigt kan det bli om grannen vill ha regn och vi sol hur blir det då.

Middag lagades även denna dag ochdå blev det köttfärsfrestelse ungefär som Janssons fast utan ansjovis.

Onsdag en tur till stan och handlade lite grann i kylan och då fick Molly vara hemma för det är svårt att lämna henne i bilen när det är så kallt som - 25. Hon var ledsen när hon inte fick följa men desto gladare var hon när vi kom hem

hon hoppade och lät mycket av glädje som om vi varit borta i en vecka.

Tillmiddag åt vi isterband, stuvad potatis och inlagda rödbetor mycket,mycket gott.

Torsdag varmare idag skönt med temp vid-15 bara ,,,Ute en liten stund men annars brasmys, korsord och matlagning.

Till middag åt vi pasta carbonara med hemgjord pasta, rimmat fläsk,lök och en sås med grädde och ägg och sallad. Det smakade mums.

Ni ser ju att jag skrev att Anna, Robin, Wilma och Ludde skulle åka till Thailand  i söndags joo, hur blev det åt fanders med det. Det snöade ju en del här men inte speciellt mycket men i Luleå var det tydligen värre. Dom kollade hur läget var på Kallax och det visade sig att om dom åkte på en gång så skulle det går bra inga inställda flyg då och dom satte sig i bilen och åkte till Kallax Rasmus skjutsade dom och när dom kom fram så hade flygen ställts in ochdet beroode på att det gick inte landa på Arlanda pga snökaos och 08-orna dom lär sig aldrig att det snöar varje vinter även där. Hmm, vad gör vi då tänkte familjen Holmgren  dom fick ett råd från en som jobbade på kallax att köra bil till Stockholm nja...sa Robin 6 timmar innan avgång från Arlanda går inte i snövädret jaa, men hade ni haft 7 timmar då hade det funkat njet sa Robin det hade det inte, Nåja, dom ringde Umeå flygplats och kollade och där gick flygen så då bokade dom 4 platser där och betalade 3700 kr till och ringde tillbaka Rasmus igen och körde mot Umeå och vädret var fruktansvärt sa Anna det snöade och blåste så dom såg knappt något men dom körde och någonstans efter Slellefteå fick dom info inställda flyg även från Umeå.Jaha ok vad gör v ivänder om tillbaka hemåt och då stannade dom
Skellefteå och åt där. Och vi gick här hemma och undrade vad som hänt vi hörde ju att inga plan lyfte från Arlanda så vad händer med dom tänkte vi ....ooooroliiiiga som bara den till slut hörde dom av sig och så synd om dom det var jag fick ju gråta en skvätt så klart . Anna hörde av sig när dom äntligen var hemma och dom var ju både arga och ledsna med all rätt.

Måndagen och tisdagen för dom gick åt till att försöka kolla om dom får tillbaka pengar eller hur det blir men efterom resan inte hade påbörjats så var det problem och försäkringen som man har via banken när man betalar med kort täcker inte snöoväder. Och hotellet dom bokat iThailand skulle tydligen ha en straffavgift på 32 000 för att dom uteblev....oj,oj vilken sörja men efter många om och men har dom fått klarhet att dom får tillbaka pengar inte allt vissa avgifter tar dom ut i alla fall och den där straffavgiften vet dom inte hur det blir med den men dom har i alla fall bokat en ny resa i mars med direktflyg från Luleå så då får vi hoppas att vädret inte ska ställa till det det nästa gång dom försöker

ta sig till Thailand .De känns inte kul att betala resan en gång till utan att komma i väg på någon resa  alls.

Det var roligt att prata med Anna igår och höra att hon var betydligt gladare på rösten och vi oxå blev ju jätteglada när vi hörde att det löser sig ändå rätt så bra. Så kan det vara när man ska resa och Anna sa tänk att just vi lyckades boka resa helt fel dag men sånt kan man inte veta för det var ju för att planen från Arlanda inte kunde lyfta därifrån och då blir det automatiskt inställt från Luleå för då går det ju inte landa heller där.Och det var fortfarande problem både måndag och tisdag från Arlanda med inställda flyg.

Fredag skönt att det är varmare så att man kan gå  ut någon stund men då har det kommit snö i stället men ok hellre snö än kyla. Till middag blev det Biff Rydberg  med sallad och rå äggula och en senapskräm med sting. Mycket gott.