keckes matblogg

Alla inlägg under september 2020

Av Chatarina Berglund - 15 september 2020 17:45


Hej svejs på er alla nu ärdet dags igen och blogga om vad som varit jag har ju fyllt 70 år och vi blev judna på middag av Anna och robin på Da Vinchi i Boden en trevlig överraskning och yngsta barnbarnet ludde hämtade oss kl 17.0och då åkte vi till Erikslund och där var det vin,öl och Whiskey och gott tilltugg med krustader fyllda med jalapenoost och jättegod lammkorv som tydligen säljs i Bjässmora. Srn åktevi vidare tillDa Vinci där bord var bokat till 19.00  Då  åkte Ludde och hämtade Urban och Noi som anslöt med oss där. Dom beställde in ett vitlöksbröd med aiolidip och det var så jädrans gott det var lite segt och tydligen gräddat i en pizzaugn mycket gott var det.  Jag började genast fundera på undrar hur man gör det där måste absolut provas.Sen var det varmrätt och det var en grillbricka med 3 olika sorters kött Oxfile, flankstek och fläskfile och pommes samt en massa goda grilltillbehör och köttet var såå perfekt, mört. saftigt och massor med smak och pommesen var fantastiskt god och såserna pepparsås,BBQ-sås, bearnaisesås och allt var såå gott och mätta blev med råge alla och mycket kvar så det blev även en doggybag. Därifrån åkte vi till Anna och Robin igen och där  blev det kaffe och likör mycket gott vilken trevlig kväll vi hade  tack en gång bästatse Anna och Robin  och även tack till bästaste Ludde som även skjutsade oss hem på natten i mörker och dimma.

Väl hemma så möttes vi av väldans mycket grejer alla lösa saker som fanns utomhus på vår gård och altan var uppe på altanen och mest framför dörren där vi skulle ta oss in det var.räfsor.borstar.bord.stolar grill mm mm det tog väl ca 30 min att ta oss in och våra misstankar riktades genast mot visa personer och när vi väl kom in så hörde jag att det smällde utanför och lyste upp det var någon där ute som så småningom dök någon  upp på altanen joo det var Micke som hälsade på och vi surrade på och han gick hem kl 05.00 och då intog vi sängläge.Mycket skönt.

Vi sov till 11.30 och då steg vi upp och intog en god frulle med macka,ägg och kaviar, tomatjuce och kaffe och en vacker utsikt  från frullefönstret ut över vattnet.

   


Vi har skjutit upp firandet till längre fram det går inte att dra ihop en massa folk när läget är som det är så vi får se om det blir bättre annars får jag väll fylla 70 i juli 2021 nää hoppas det kan bli tidigare.

Vi har rätt fina dagar med sol och vacker natur och och blommorna är fortfarande ganska fina.



 Grannarna Rune o Jessica och deras  tjejer Celina och Vanessa uppvaktade mig med 1 flaska Cava, 2 fina födelsdagskort som tjejerna skrivit själva och en ljuslykta jsom var jättefin och min ålder i guld fast det var inte äkta guld men det var uppblåsbart guld  av siffrorna 70 och en tjusig blombukett med liljor.


Ätit har vi oxå sen jag bloggade sist som tur är.

Lite blandat jag var ju tvungen at prova baka det där brödet dom hade på Da Vinci jag gjorde en naandeg och gräddade dom i en stekpanna och en penslade jag med vitlökssmör och dom blev jättegoda.

På lördag åt vi förrätt med smördegsbakelse , flankstek med stekt potatis, pepparsås och grönsaker. Och till det vitlöksbröd med aioli mycket gott.

   
              



 

 

I övrigt händer det inte så mycket vi håller oss mest hemmavid och åker en sväng till stan 1 gång i veckan ibland 2 men vi träffar inte så mycket folk och vihåller avstånd och spritflaskan har vi alltid med oss i bilen och spritar oss när vi kommer ut från affärer vi besökt.Jaa, det är tur att jag gillar mat ocn matlaging för då kan man alltid hitta på nåto att göra. Jag bakadehamburgerbröd och skorpor en dag och en annan dag blev det mjukkaka på paltspadet som jag frös in förra gången jag kokade palt och det blev 35 st bra att ha i frysen.


   

En dag blev jag så sugen på strömmingsflundroroch potatismos och vilken tur vi hade strömming i frysen så det 

middagen och en varm sås med creme fraiche, purjolök och kaviar och det smakade mums,mums!


 


I bland tryter fanatasin och då blir det soppa det är alltid gott och enkelt det finns massor med goda soppor man kan koka och massor av goda svampar att plocka och göra soppa det blev faktiskt så denna dag vi hade rätt mycket Karljohansvamp på tomten som Tommy plockade in och jag gjore soppa av den och lök och kanaperstekt bacon och till det bakade jag ostmuffins och det smakade fantastiskt gott. Ibland hittar man maten på tomten det är inte fel närman har nära till naturens skafferi.

     Lördag i går och V-75 och som vanligt sköter sig varken hästarna eller kuskarna eller så är det jag som inte sköter valet av hästar rätt nu för tiden men det är så svårt att spela V-75 nu och vinna är jättesvårt men 5 rätt blev det och 72 kr alltid något men det var ju en av hästarna i 1-a loppet som var stor favorit den gallopperade i slutet av loppet  och då blir man ju helt galen när det inte går hem i första loppet. Ja,ja bara ta nya tag igen.

Till middag åt vi helstekt rimmat fläsk i ugnen som jag rubbade med massa olika kryddor och srn lite glace av tomatmarmelad , jalapenjo och lite soja och till det  helstekt små  färskpotatis med skal och en peppasås och sallad mycket, mycket gott. och även naanbrödet som jag bakade förra veckan och frös in och värmde det i mikro och sen penslade jag på vilökssmör på det oh så gott , och en aoii att doppa det i det är såå jättegott en mycket god middag!


 

Söndag blev en solig em igen och väldigt vacker utsikt över sjön vi slöade mest hela dagen med korsord, TV mm och så lagade jag middag oxå och dåblev det falsk lövbiff alltså med köttfärs jag blandade 500 gr köttfärs med 1 ägg,svarpeppar,lökpulver, vitlökspulver,paprikapulver och aromat samt lite vetemjöl (ca 2msk). sen tog jag gladpack och satte en ganska stor bit och sen tröck jag ut köttfärsen på gladpacken och sen gladpack ovanpå oxå sen la jag den på en plåt och sen in i  frysen i ca 2-2,5 timme. När jag sen tog ut den var den frusen men gick bra att skära i bitar och det blev ganska mycket jag stekte dom snabbt och serverade falsk bearnaisesås, hemgjord pommes,persiljesmör och sallad och det var jättegott. Jag frös in resten fför det räcker säkert till 2 mål till för oss.Jag glömde ju att vi åt även stekt karljohansvamp tillsammans med lök Tommy hittade några små fina exemplar på tomten igen dom ploppar upp hela tiden och dom är godast dom små och dom är heller inte angripna av mask.
 


Våra granntjejer Vanessa och Celina var över en dag och visade sina små kycklingar som kläckts fram och tanken är att det ska bli höns oj, såå söta dom är dom hade fått 5 st tydligen och en var svart.


 


Blommorna är änu så länge riktigt fina men de tmärks ändå att det är höst.!


             


Måndag i dag och en solig dag blev det  lite kyligt på morgonen men varmt på dagen och väldigt vackert med spegelblank sjö och en härlig utsikt.nu börjar det snart bli dags att ta in Pelargonerna för vinterförvaring men dom är så fina ännu så vi väntar någon dag!

.


Till middag åt vi spicken sill medkryddpeppar och lök och även vanlig inlagd sill och kokt potatis från egen odling och en kall sås med creme fraiche och dill mycket smarrigt.


 

Nu blir det inte mer denna gång vi hörs snart igen  ha det så bra alla hur bra man då kan ha det i dessa tider 

det är ju lite trist med alla dessa regler men man måste hålla på dom om det någon gång ska ta slut man kan inte bara flänga runt överallt och hälsa på folk man vet aldrig vad som kan hända även om man ite själv känner sig sjuk så kan ju andra bära på smittan så bäst att följa rekommendationerna!!      

   

Av Chatarina Berglund - 1 september 2020 17:15

     

Hej svejs i lingonskogen snart är vi där för lingonen börjar vara röda nu men ett tag till får dom var kvar i skogen innan vi plockar dom och sätter dom i frysen för vinterns behov till palten och kåldolmarna.

Vi jobbar nu med frysarna vi tömmer och kastar en del och frostar av dom och packar om så vi kanske kan slå av en av dom. Sen röjer vi bort en del saker ur skåparna inne som har stått i flera år och inte använts då kan man lika gärna köra till återvinning och till tippen.

Vi har oxå lagat mat och ätit som man bör vi åt potatispannkaka med fläsk en dag och detvar jättegott.


 


Torsdag var vi en sväng till stan och handlade och sen blev middagen kalixströmming då halstrar man strömmingen  (fileer)  och sen kokar man en lag med ättika ,salt och socker och lägger ner strömmingen i lagen en stund och det blir jättegott med kokt potatis och tunnbrödmackor.


 

Fredag då kom Jessica öveer och bjöd oss först på en jättegod drink med Cava, limoncello och kolsyrad dricka samt is och den var jättegod. Sen inte nog med det dåhade hon marinerat älgkött som dom grilladeoch en pepparsås till det och då kom hon över till  oss med en rejäl portion som räckte till oss båda och det var jätte,jätegott och mört vi  har fått älgkött av R rune och Jessica tidigare och det var oxå jättemört undrar om norska älgar har mörare kött än svenska för älgköttet här ofta segt men kan ju bero på hängningen att det får hänga längre i Norge kanske.

Framme vid lördag och V-75 menoj så dåligt det gick 45-oddsare och flera andra högoddsare så det gick åt pipan.

Till middag åt vi porterstek på älgkött, hasselbackspotatis med vitlökssmör,,sparris med lindad bacon och  sallad och en god sås mycket, mycket mumsigt


 

Augusti brukar ju bjuda på fint väder och det harj ju varit några fina dagar men även många fula dagar vi åt surströmming i i torsdags och det var bra väder på em så vi tyckte det skulle passa bra att sitta i inglasningen och äta

den men sen börjadede dra ihop sig och och mörka moln tornade upp sig och åskan mullrade såvi drog ut all elektronik av dålig erfarenhet sedan tidigare år då TV, modem och telefon gick sönder så det vill vi inte vara med om en gång till.

Men det blev i alla fall surströmming och det började ju regna och inte lite heller utan det vräkte ner men vi satt i inglsninge och det var inga problem det blixtade och dundrade och helt plötsligt  small det och blixtrade och strömmen for men bara ett ytterst kort avbrott så kom den tillbaka och blixten  kan ju ha slagit ner någonstans i närheten men vi åt Oscars strömming och den var jättegod och sen färskpotatis från egen odling jättegoda var dom oxå ochde vanliga tillbehören när  vi ätit var vi tvungna att sitta kvar för det vräkte ner regn så vikunde helt enkelt inte gå in för då skulle vi bli genomblöta den lilla biten men regnet avtog så vi kunde gå in. Mums vad gott det var!


Utsikten från vår iglasning innan det drog ihop sig til riktigt åskväder med ösregn, blixt ochdunder



 


Mer och mer mörka moln och regnet hänger i luften 





       


Fredag då var vi en sväng till stan och handlade lite grann och det var snabbt gjort  och det var en fin dag och dessutom var det en bra dag för att Skanova var här och lagade kabeln som BEAB grävt av    så nu funkar det både telefon och bredbandet skönt äntligen blev det fixat dom har ju sagt senast den 25 augusi ska det vara fixat men det blev några dagar tidigare men konstigt nog så lagade dom inte grannens kabel  så dom har fortfarande ingen fast telefon konstigt för det är tydligen samma reparatörer som ska fixa deras oxåså då får dom kanske vänta till den 25 vi får se.

Till middag åt vi grillad lax med färskpotatis från egen odling och en hollandisesås, broccoli, suger snaps och sallad mycket gott var det    

  Lördag  en väldans blåsig dag och jag ägnade som vanligt en stor del aav dagen åt V-75 men vad hjälpte det 5 rätt men ingen utdelning det blev  jackpot på 5-orna typiskt!Till middag åt vi helstekt fläskytterfile ,med krokettpotatis, sallad och pepparsås.

  Söndag idag och solen skiner men helt plötsligt kom den en skur med väldans stora droppar men det slutade lika fort igen och nu är det sol och fint.Till middag idag blev det Helstekt kött som heter picanha uttalas pikanja med kappa jag stekte i stekpannan först och sen rubbade jag in kryddor och in i ugnen och stekte det till ca 60 grader och det var verkligen saftigt och mört och det skulle skäras tvärsöver fibrerna när man skivar det och till det potatisrosor, sallad, inlagd gurka från egen odling och en god sås mycket smarrigt var det!


 

   Måndag lite svalare luft men sol och den värmer ju när den är framme men den går i moln då är det svalt och vi pysslade lite inne med lite skåpar och annat man måste göra sig av med en del skräp som man samlat på sig under alla åren men nu ska vi röja ordentligt innan vintern kommer. Till middag blev det pariserrsmörgås med sallad mycket gott.

nerpå Hem och Hushållsjänst och lämnat våran Förbränningtoalett på årlig service det är jobbigt för den är tung och otymplig att bära och sen ska den rengöras ordentligt och den har inte funkat så bra sista tiden, Vi får hämta den på tisdag.

 


 

Tisdag hämtat vå toalett och monterat in den med ny fläkkt och en del annat och det kalaset kostade 5900 kr huja man kan svimma med mindre det är inte klokt och så mycket problem vi haf med denna toa genom åren från början åkte den fram och tillbaka ner tillSeparett i södra Sverige hämtades upp av Schenker och tillbaka efter en vecka och det hände många gånger  under några år tills slut böt dom ut en massa och uppgraderade den och den har funkat av och till

så det är en dyr historia men glad   att få den tillbaka.Till middag blev det spicken sill. matjesill, en kall sås med gräslökoch dill ,ägg samt egen färskpotais från vår odling och den är så fin och god och det var smarrigt!

   

Onsdag kylig morgon med en god frukost med smörgås,Alträskägg, tomatjuice och kaffe mums vad gott det är med 

frukost det är det bästa målet på hella dagen tycker jag!I övrigt så skulle vi ju inviga toan efter servicen och tänkte ju innan nu ska den funka perfekt men det var det den inte gjorde over heat stod ganska snabbt så har det varit ett tag nu men vi trodde inte att det skulle hända nu efter att det kostade 5 900 kr såTommy ringde och fick lite tips av reparatören och sen funkade den hur bra som helst och har så gjort  hiittills peppar,peppar. Till middag blev det korv i ugn med potatsimosoch sallad mycket gott

   


Torsdag även en kylig morgon idag och vi vaknade kring 8-snåret ooch vi såg en massa kanadgäss som var ute och simmade tillsammans med sin ungar dom var 14 st sammanlagt med ungar och alla simmade dom tillsammans  som vanligt  god frukost och en vacker utsikt från frikostfönstret över sjön. 

Till middag blev det paltkalas med barn och barnbarn det var bara Rasmus och Sofia som saknades  dom skulle ut till stugan i morgon och sova där så dom skulle hälsa på oss då. Palt blev det ialla fall och gott var det ch Robin hade med överskåparna till kylen och frysen som han hade fixat och dom passade perfekt han är verkligen en klippa på att fixa allt  och hjläpsam är han överallt har han en hjälpande hand över! Toppenmåg är han verkligen. En trevlig stund tillsammans med familjen men tiden går alldeles för fort men vi träffaspåsöndagigen på erikslundoch firar Wilma som fyller år det ser vi framemot.

 
En sammanfattning av helgen som var inget särskiltt med vädret ingen värme men lite sol i alla fall men jag tycker att hösten är tidig vi är ju bara i början av september ännu men det kan bli många fina dagar ännu.Helgen har varit trevlig vi var bjudna till Christer och Chatrin på fredag och det var jättegod mat med 3-rätters middag och mcket skratt och surr vi har inte träffats på länge pga rådande Corona men det var kul att träffas och vi lullade hempånattkröken tur att vi har nära för det var mörkt men resan hem gick bra och sängen var skön ändå tills kl 9.30 på lördag.


Framme vid lördag och då är det ju v-75 som jag ägnar en stor del av dagen i onödan men jag blir aldrig klok på varken hästar eller kuskar hur jag än studerar dom för dom gör ändå som dom vill när loppen börjar.Om dom är stor favorit och spelad till höga odds så endera galopperar  dom eller så händer något annat.Ska nog börja spela på dom som låga odds kanske det funkar.Det är svårt!

Till middag åt vi helstekt nötytterfile med hemgjorda pommes ,hemgjord falsk bearnaisesås, boccoligratäng med ostsås och allt smakade såå bra mycket gott! Travet gick inte så bara 5 rrätt och ingen utdelning det blev jackpot typiskt!

 


Söndag i dag och vi skulle på kalas på Erikslund och fira Wilma som egentligen fyller på måndag den 31 men söndag är ju en bra dag att ha kalas men det blev inget för oss jag sov så dåligt på natten pga mitt högra knä värkte så jag fick stiga upp och ta tabletter och på morgonen kunde jag knappt gå men tur att det finns medicin och jag hankade mig

fram ela dagen så vi var tvungen attt ställa in kalaset det var en pina att röra sig och det strålade uppåt benet och mot ljumsken bara att gå på toa var väldigt jobbigt! Vi hade ju sett farm otatt få träffa hela familjen men tyvärr så gick det inte. Det är bättre men inte bra .

Tillmiddag blev det en enkel grönsakssoppa med korv och ostmackor tll det. Det var gott!


   


Måndag en  kylig dag med sol och väldigt vackert när man var inne och tittade ut över en spegelblank sjö men det var från insidan. Vi tog det bara lugnt mitt knä tål inte så mycket så jag får försöka att gå lite så det blir bättre.

Till middag åt vi järpar på köttfärs med stekt vitkål, paprika och lök som man blandar i färsen och steker järparna sen  gör man  en tomatsås och lägger järparna uppe på tomatsåsen och lite riven ost uppe på in i ugnen ca 20 min och till det åt vi pasta tortellinimed riven parmesan  och en sallad sallad och det var jättegott.


   

Nu blir det inte mer idag men vi hörs snart igen! Ha det så bra i det vackra vädret !

Presentation


En blogg som handlar om mig min familj och mest matlagning

Fråga mig

3 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2020 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards