Hej på er alla mina vänner tjingeling tjing plong nu är jag här igen med min matblogg och den är ju som vanligt mest mat det handlar om men det är ju mitt största intresse.

Något hände med min blogg i går när ja satt vi datorn och skulle skriva ner vad som hänt sedan sist men helt plötsligt for bloggen i väg utan att jag hade tänkt skicka den jag hade ju precis börjat så det fattades en hel del men nu kommer en längre version så glöm den där förra lilla snutten...

Torsdag en stadssväng med handel och vandel och det gick bra vi fick med oss hem allt vi behövde för det är ju bara några dagar ska vi till stora staden igen och ladda hem nya matvaror. Till middag på torsdag blev det vårrullar med en varm sallad med vitkål,lök och paprika och lite chili och sen åt vi sweet chilisås och soja till detta och det var jättegott.

Lite TV-tittande Farmen , Bygglov mm.

Framme vid  fredag och då var vi hemma hela dagen och jag städade lite på insidan och Tommy städade på utsidan.

Jag bakade samiska mjukkakor gakkus i en ´stekpanna på plattan och dom blev jättegoda vi åt dom hos Anna för ett tag sedan då hon hade bakat sådaan och dom är riktigt goda.Sen till middag åt vi nötytterfile i skivor, brynta champinjoner, ugnstekta potatisskivor, ugnsbakade halva tomater, rödvinssås och picklad lök, och den rödvinssåsen den blev så himlans god så Tommy sa flera gånger att han aldrig ätit så god sås kom nu bara ihåg hur du gjorde den till nästa gång jag ska laga den. Hoppas jag gör det så är det när man inte använder recept alltid. Jag tror att jag kommer i håg om det inte dröjer all för länge till nästa gång jag ska laga den.

Framme vid lördag och då Gratttar jag storasyster Karin som fyller år idag.en mulen dag tyvärr men bara några minusgrader Tommy har varit ute och skottat av en del av taket och han sa att det var väldans jobbigt och hårt packat var det när han kom ner en bit på taket.Jag har försökt det där med V-75 men att sätta 7-an är inte lätt inte ens Örjan Kihlström levde upp till allas förväntningar med Zenit Brick nää till och med han förlorade med denna häst. Och den var spelad till 80 % men det hjälpte inte "vem kan man tro på, tro på, ingen häst och igen kusk är mitt svar jaa, möjligen Untersteinerfamiljen.5 rätt fick jag men det räckte inte till några pengar för det blev jackpot på femmorna. Nya tag nästa lördag.

Till middag år vi helstekt fläskkarre med  smördegrullar fyllda med potatis, ost och kryddor och rödvinssåsen som var kvar från gårdagen smakade lika bra till detta.

Söndag en bättre dag vädermässigt med strålande sol och det var lite mer rörelse på sjön med skotrar, skidåkare mm det är roligt att se att de börjar röras här ute mer och mer ju längre fram i mars vi kommer och det var även besökare på LillholmenTommy har skottat upp så fint där. Även våra grannar Sarah och Nicklas och deras tjejer har varit här i sin stuga hela helgen och dom har mest jobbat inomhus med byggnadsprojekt.

Själv var jag inne och kokade palt för att Anna , Robin ,Wilma och Ludde var hit på paltmiddag och så bakade jag en sockerkaka med kolasås på och kokade färsk lingonsylt.Palten smakade jättebra och alla var mätta och belåtna och drabbades av paltschwimen.En trevlig och rolig stund med mycket surr och skratt med den härliga familjen. Synd att inte Rasmus och Sofia kunde komma dom var lite småhängiga och hade planerat att äta pizza.

För oss blev det sen lite TV-tittande med Farmen mm.

Måndag i dag den 12  mars är det 18 år sedan min pappa Östen somnade in efter en hjärnblödning han blev sjuk den 10 och dog den 12 och han vaknade aldrig upp men jag tror att han hörde att vi var där på sjukhuset mamma samt alla syskon med respektive. Han fick en lugn död och det var bra för tänk om han hade blivit ett kolli som inte kunde bo hemma i sitt kära Alträsk som han älskade överallt annat det var det han bävade för han sa ofta att ska man lika dö då ska det gå fort. Jag saknar han ofta det är många saker som dyker upp och jag tänker att det hade pappa haft koll på.Han var en väldans snäll och älskvärd person med mycket humor och en bra historieberättare.I övrigt den dagen hade vi en hemmadag med lite fix Tommy var ute och fortsatte med snöskottningen på taket och han skottade ner snön på framsidan på altanen så vi hade en jättehög framför burspråket så man såg knappt ut men sen tog han snöslungan och slungade bort den från altanen men han har lite grann att ta bort ännu. Det är mycket med snön denna vinter och mer ska det visst komma sägs det usch och fy och blä och bu less på detta vita nu.

Till middag åt vi laxlåda med broccoli och harit cote verts mycket gott var det och mätta blev vi oxå denna dag.

TV-tittande Farmen, Arga snickaren knackar på och Bonusfamiljen...

Tisdag i dag och en mulen dag på fm i alla fall senvisade sig solen en stund men nu snöar det lite fjunig snö igen.

Vi har varit och ättit pensionärslunch på Oregano i dag och dom har så mycket att välja av så det är svårt att bestämma sig. För mig blev det en Nachotallrik med massor avmat och Tommy åt ett skrovmål i övrigt var det lite olika, pizza för Karin och lövbiff med pommes för Tobbe men bearnaisesåsen var inte god sa han den hade en bismak (kan det ha varit honung) Hasse åt något med kyckling och Kicki åt grekiska biffar med sallad. Kaffe och kaka till efterrätt och alla var nöjda och mätta vi orkade inte äta upp allt och Karin hade mer än halva pizzan kvar så det blev doggy bag.

Sen åkte vi förbi på Willys och handlade några saker och sen styrde vi kosan hemåt. Vi behövde igen kraftig middag efter pensionärslunchen så det  blev en pizza inbakt med kebab och kaffe till kvällsfikat

Onsdag hemmadag med lite röjning i vissa garderober och även ute med Molly och busade i snön. Tommy han fnlirade med snön en del. Till middag åt vi laxburgare, potatismos enkall sås med cremefraich, majonäs, bostongurka, lök, dill och kryddor samt broccoli och haritcotevert mycket gott var det sen lite TV-tittande Farmen, Mästerkocken och sen såg vi senaste avsnittet av Mästarnas mästare jubileumssäsongen och även senaste  Beckfilmen på C-more och den var bra. Sen sängenoch några sidor i boken innan tröttheten tog över.

Torsdag i dag och ett strålande väder med sol, sol och mera sol vi har varit till stan vi hade tid på vacker tass med Molly för kloklipp och frisering kring ögonen och lite tassfrisering hos Sandra som är fantastiskt duktig och Molly gillar henne hon blir så glad när hon ser henne, Och det gick bra i dag oxå hon blev så fin och så fick hon några nya leksaker bl a en grej som man stoppar godbitar i som hon får jobba med och försöka få ut dessa munsbitar och vad hon har jobbat med den hon tycker den är jätterolig . Hon brukar annars vara ganska slut éfter en stadstur men den nya leksaken var så rolig så hon har inte trott sig sova en blund sen vi kom hem och sen fick hon oxå en råtta som man kan dra upp och såna har hon haft flera stycken men dom hr gått sönder hon kan dra upp den sjäv oxå. Vi handlade oxå så att vi klarar oss några dagar ialla fall innan nästa tur till stora staden.När vi åkte hem frånstanså sa jag till Tommy kolla på träden nästan alla träd björkar, granar och tallar hade rund snöbollar i varierande storlekar som satt fast på grenarna här och där.Jag försökte ta en bild men den vart väl så där.

Så här nöjd var Molly efter friserin och kloklipp idag...

Anna och Robin och alla barnen med respektive och sen en massa andra kompisar åkte till Galtis i dag och har hyrt ett hus där via jobbet och sen är dom fler familjer som är där det är tydligen 9 rum så man ryms många. Dom ska tydligen åka slalom dom har inga skotrar med denna gång.Dom verkar oxå ha fint väder där.

Till middag åt vi stekt palt med lite extra stekt fläsk till och det var så mumsigt.

Fredag en strålande dag med sol och några -grader en hemmadag med lite fix. Tommy på Lillhplmen och eldade och det var även andra där och njöt av det fina vädret..

Anna skickade en bild på en fågel som dom träffat på i Galtis och frågade mig vad det var och inte är jag någon stor fågelkännare men jag fick det till en hök av något slag men sen tittade Tommy på bilden och han sa att det var en lavskrika. Jag skickade in bilden på Fåglar in på knuten på FB och fick svar direkt att det var en lavskrika.

Och dom gillar ju att vara där det serveras mat av något slag och det var det dom höll på med grilla hamburgare bl a och sen var den lite störande bajsade tydligen på Sarah huja då och då lyckades Anna pricka den med en av en  bit hamburgare haha. Dom kan var väldigt jobbiga dessa fåglar när man är ute och lagar mat i naturen. En jättefin bild hon lyckades att få på den i flykten.

Till middag åt vi stekt nötytterfile, en potatisrulle som jag först gjorde som en platt kaka ganska tunn av riven potatis, ägg och kryddor sen gräddade jag den och lät den kallna och fyllde den sen med färskost blandad med stekt svamp, paprika och ost och fyllde potatisplattan med det och rullade ihop den och gratinerade den i ugnen med riven ost på.

Till det åt vi rödvinssås, stekt squash, tomat och mozarellaost det smakade riktigt gott allt.

Lördag inte  lika strålande väder idag lite mulet men fortfarande varmt lite mer rörelse ute på isen med skotrar och besök på Lillholmen. Jga ägnademig åt trav V-75 som denna lördag kördes i Mormarken i Norge och om det är svårt tt tippa iSverige såär det absolut inte lättare att tippa Norska hästar och kuskar. Chatrine tippade till oss de 3-Cna och hon fick 6 rätt och 111 kr till spelkassan. Jag fick oxå 6 rätt på min egen och jag fick 5 st och 185 kr. Tänk en enda ynka häst som jag hade missat och ändå sa jag till Tommy innan jag lämnade in det att Per Skoglund som är på Nyhetsmorgon på lördagar och pratar V-75 och har gjort ett spelförslag och han hade spikat 6-an i 4-eloppet jaa, han trodde inte riktigt på mig Tommy men så här i efterhand kan man tycka att han var inte så dum i alla fall. Men om inte om fanns vad fanns då i stället något annat. Till middag lagade jag ugnstekta kycklingklubbor, ris, sallad och en sötsur sås och det var jättegott.

       
.

Hej svejs på er alla där ute i det finfina vädret med sol och endast -4 grader det är nu vi får passa på att njuta av detta efter en lång, mörk, kall och mycket snörik vinter. Det är detta vi ser fram emot med denna gnistrande vita snö och solens  strålar som sprider både glädje och värme till oss alla här uppe Norrbotten. I går var det några skotrar ute och körde på isen så dom börjar tina fram nu sommargästerna. Tommy var på Lillholmen en sväng och eldade och grillade korv.

Tisdag fick jag tid för klippning så det blev ingen pensionärslunch denna tisdag heller för oss men förhoppningsvis tisdag som kommer då ska vi hänga med. Jag har haft lite problem med att har tappat en del hår sista tiden men jag fick ju B12 tabletter för det värdet var lågt men håret växer igen så det kanske beror på den bristen och att den har börjat göra sitt får vi hoppas.

Till middag på tisdag blev det stekt nötytterfile, potatisgratäng, ädelostsås, sparris och sallad mycket gott.

Onsdag åkte vi till stan på em för att handla och sen var det tjejträff hos Karin på kvällen och vi handlade och sen hann vi även förbi och hälsa på Anna och Robin och dricka en kopp kaffe och surra lite med dom och allt var bra där och kul att träffa dom. .Sen lämnade Tommy och Molly mig hos Karin. Och Helena min syster från Stockholm har varit här en vecka för hon hade sportlov och då brukar hon passa på att komma upp till Boden för att träffa kompisar, syskon mfl.Vi brukar ha tjejträffarna på torsdagar men eftersom Helena var här och skulle vara med på den så ändrade vi dag till onsdag för att hon skulle åka hem till Stockholm på torsdag.

Det var ju kul att träffa henne oxå och att hon kunde vara med på tjejträffen och då var vi 6 st för vi har ju en som svikit oss i tjejgänget alltså Cilla i alla fall några månader framöver eftersom hon jobbar som au pair i Norge.

En trevlig kväll med mycket surr, tugg och tuggande av god mat en förrätt med smördegbakelse med räkröra, Varmrätten var laxlåda med en god sallad och efterrätten var en hjärtkakeform fylld med bär, grädde och nobless och kaffe till det allt smakade jättegott en riktigt delikat middag. Jaa, vi surrade om allt mellan himmel och jord det var lite politik vi var inne på vad som händer i vår kommun om det bildas nya partier och hur det blir då. Även byggnationerna som är på gång i Boden med nya hus som ska byggas bl a där Ungdomens hus är. Husen på Kvarngatan skall oxå rivas men det bor fortfarande folk kvar och det är visst inte så stort intresse för att bygga där men det låter konstigt det är ju ett kanonläge att bo i en lägenhet där.  Men långt i från inte samma kanonläge som att bo i Alträsk med utiskt över Alträsket och närheten till  spännade utflyktsmål som Storholmen ,Lillholmen och Abborrtjärn och ej att förglömma Rörtjärn där finns det fina fiskar. Jag fotade förrätten och efterrätten men missade Karins varmrätt laxlådan tyvärr.

Torsdag hade vi en hemmadag med lite fix ute och inne. Jag städade lite lätt inför helgen och fixade med mina blommor lite extra. Till middag åt vi en gryta med fläskkött, paprika, bambuskott.,svamp,lök,vitlök, vattenkastanjer och till det stekt ris väldigt gott var det.

Fredag en hemmadag med lite helgstädning och Tommy var ute med skotern och sladdade spår runt omkring här.

Till middag blev det vinkokta blåmusslor, rökta räkor,marinerade räkor,sallad hembakt bröd och en hemgjord chilmajonäs och det var en riktig kalasmiddag.

Lördag då vaknade vi ganska tidigt och fikade som vanlig kaffe , ägg, kaviar, macka, tomatjuice, 1 tomat och NSD samt PT-Krysset en alldeles underbar morgon. Sen ägnade jag mig åt V-75 en hel del och det är riktigt svårt nu för tiden

men jag lyckades få 5 rätt och det blev 1 666 kr jag hade 2 st 5-or 833/st det var rätt så bra jag har haft lite flyt några gånger nu hoppas turen har kommit tillbaka så man kan ta hem lite större vinster.

Till middag blev det Plankstek med alla tillbehör och hemgjord bearnaisesås mycket gott.

Söndagen riktigt slö dag Vasaloppet med 9 mil skidåkning efter et sånt lopp orkar man inte så mycket mer det tar på att

åka så långt och i så många timmar . Tvättat lite grann och varit ute med Molly så hon fick springa ute i snön. Till middag åt vi potatispannkaka med rimmat fläsk och det var riktigt smaskigt.

Bjuder på lite fina naturbilder...

Måndag i dag och det har varit lite mer rörelse ute på isen med både skotrar och pimpelfiskare det är nog sportlovsfirare.Vi har varit ute en stund men mitt knä är inte bra så det blir inga långa sträckor.

Till middag blev det stekt  salt sill med löksås, kokt potatis , rödbetor och rårivna  morötter samt hembakt fröknäcke

en sak säger jag bara Väldans, supervädans gott

Tisdag i dag och en mulen sådan och kall för det har även blåst en del så det kändes kallare än -12. Äntligen blev det pensionärslunch även för oss och i dag blev det Travrestaurangen och där var det mycket folk och maten jaa, det skulle vara grillad fläskkare men det hade tagit slut och dom hade ersatt den med kalkon och stekt kött men kalkonen var torr, potatisen god och såsen supergod, köttet smakade jag inte Tommy tog av det och han sa att det var riktigt mört och gott. Dom hade även kycklingfilegryta och en laxsoppa dessa 2 rätter åt jag inte något av några smakade soppan och tyckte den var god i smaken men lite för tjock ungefär som gröt.kaffe och kaka till efterrätt det gick väl an men ingen riktig höjdare men nu har vi provat så vi vet.Sen åkte vi och handlade lite grann innan vi styrde kosan hemåt.

Och som vanligt när vi har varit ute och ätit pensionärslunch så behöver vi ingen kraftig middag. Vi var iallafall sugen på något gott till kaffet på kvällen så då kom jag på att jag gör potatisvåfflor och det gjorde jag med min svärmors våfflejärn som är så kanonbra alla nya kan slänga sig på tippen dom funkar inte det här är tungt och rejält och det blir riktigt varmt och fina våfflor blir det och snabbt går det. Och potatisvåfflor det var ju väldigt gott och då kan man äta ost på dom eller annat jag gjorde en räkröra  med avocado och sen dekorerade jag våfflan med rökt lax, stenbitsrom och gräslök och det var jättegott.Jag kommer att göra potatisvåfflor fler gånger jag vill ju inte ha sylt och grädde till mina våfflor utan det är godare med något salt på.

Onsdag i dag och då är det en riktigt mulen dag -12 på morgonoch snöar lite fjunig snö men vi beöver inte mer snö här denna vinter den ska bort snart och det kommer att ta tid och sen kanske vi får riktigt högvatten denna vår hoppas det

tinar sakta för annars kan det bli besvärligt på många ställen med höga vattenflöden och översvämmade vägar mm. Ja,ja vi tar en dag i sänder för det har inte börjat tina ännu. I dag ska jag ägna mig åt mina pelargoner som jag haft på vintervila och som nu börjat vakna till liv och vill ha lite vård och omsorg.

Till middag grillade vi hemgjorda hamburgare med en massa tillbehör som hemgjord dressing, hembakta bröd, picklad lök, hemgjorda pommes och allt smakade såå bra.