2012-11-30

Jag har inte berättat om maten vi åt i går fredag, men här kommer det en meny.

Förrätt Stekt raskensbröd med hemgravad lax, kräftstjärtar, löjrom,smetana mm. Väldigt gott!!

Varmrätt Hel färsk kyckling lagd i hemkokad saltlag med salt, socker och kryddor (svartpeppar, basilika,vitlök)

Koka en lag med 2 liter vatten ca 7 msk salt + 1 grönsaksbuljongtärning och kryddor.Lägg ner den råa kycklingen och låt den ligga ca . 20 timmar. Ta upp kycklingen och torka den torr.Pensla med soja , honung, pressad citron och svartpeppar och lite senap. Stek kycklingen i 225 grader ca 25 minuter. Ta ut och pensla med marinaden och sänk värmen till 150 grader och stek färdigt i ca 40 min. pensla en gång till under tiden.

Jättegod blir den saftig och kryddig mums. Till detta gjorde jag en risotto med lök, paprika och kantareller (OBS kantarellerna har vi själva plockat i Alträsk)Mums igen. Varm sallad stekt  paprika , lök och gurka,salt och peppar.

Efterrätt blev kaffe med hembakta pepprkakor och ädeloströra mums igen!!

 

 

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

        Hej på er alla mina vänner nu ska jag blogga litegrann om det som hänt senaste tiden!   Vi väntar på den där gula härliga saken som strålar men den visar sig inte mycket men den lyser med sin frånvaro!  Vi vill ju sitta ute på ...

  Vi hade en trevligValborgsmässoafton i och utanför Byagården i Alträsk med massor med folk  ! Majbrasa hade vi oxå och grilleldar för de som ville. Visålde även  hamburgare som grillades i en stor murrika. Och ett dignande fikabord med många  go...

Hej all mina vänner nu var det länge sedan jag bloggade men nu blir det lite grann om mat mm! Det händer ine så mcycket i Alträsk men ute i den stora världen händer det mycket tråkiga saker alla nyhetssändningar och andra program  handlar bara om a...

  Hej svejs på er alla mina vänner och od fortsättning på det nya året 2022 ! Jaa det är ju fortfarande Covid ochmycket restriktioner det verkar aldrig ta slut! Nu är alla storhelger över Jul.Nyår och Trettondagshelgen nu blir nästa högtidpåsken o...

  HEJ sVEJS alla mina vänner nu är det länge sedan jag bloggade men ska försöka skriva ner lite grann men det händer inte så mycket numera! Vi håller oss hemmavid för det mesta! Någon tur tll stan ca 2ggr i veckan och handlar lite förnödenheter....