2013-02-01

Fredag

Jaa, fredag igen veckorna går fort fast jag tycker det varit lite segt ändå, men det blir bättre.

Nu känner jag mig betydligt bättre har fått tillbaka det mesta av orken kanske inte fullt ut men....

Såren håller på att läka det känns för det kliar mycket. Bandagen sitter kvar ännu, men till veckan ska jag försöka ta bort dom huja, huja.

Evert kom som vanligt på fm och fick sin mat och även på em fick han en portion. Ett härligt väder är det ju. även om det snöar nästan varje dag, men det är i alla fall varmt.

Middagen igår blev Ugnstekt hel kyckling som jag marinerat ett dygn i saltlake och sen penslat den med  en marinad av soja, citronsaft , honung och svartpepper och stekt den ca 1 timme i ugn. Den blir otroligt saftig och god.

Till det blev det potatisotto samma som risotto men potatis i stället för ris det var jättegott.

Och en sallad på picklade och marinerade grönsaker ( morötter,paprika,purjolök och vitlök) marinerad i vit balsamvinäger, fisksås,socker och peppar. Och hemkokt tomatmarmelad med citron och hel ingefära.

Sen blev det kaffe och tv-tittande På spåret, Skavlan och Farmen.