2013-04-20

Lördag

Idag lördag är det lite mulet men ganska varmt , men lite blåsigt.

Vi har snart snöfritt på vår tomt, skönt. Vad fort det har gått.

Tommy har jobbat på bra han har städat så fint i vårt inglasade uterum. Bara lite finlir kvar och det får jag stå för.

Ägnat en del av dagen till V-75 men det blev bara 5 rätt och 3 st lika med 75kr inte mycket att hurra för. Men man får inte ge upp eller är det kanske det man ska göra.....

Tommy har lagt på sommardäck på min bil. Vi får hoppas att det inte blir någon mer snö

Nu har flugorna och humlorna tinat fram.Även koltrasten har varit här och hälsat på.

Det spirar i mina små krukor jag planterat, tomat och balsamin har kommit upp lite grann, kul.

Till middag idag blev det mörad skinkstek med fyllda tomathalvor. Jag tog den från frysen och gjorde en marinad och penslade på den och sen slog jag resten av marinaden blandat med lite vatten, buljongtärning, balsamvinäger, vitlök och svartpeppar i formen tillsammans med steken. Stekte den i 80 grader i ca 6 timmar. Den blev fantastiskt god och saftig.

Till det åt vi klyftpotatis, sås gjord på skyn från steken, sallad och ostsåsgratinerad broccoli. Mycket gott.

Nu är det bara 60 dagar till Midsommarafton

2013-04-20

Lördag

Jag har fått förfrågan om receptet på potatispannkakan. Jag försöker skriva ner det, eftersom jag ofta höftar när jag lagar mat.

Potatispannkaka

6 medelstora potatisar

4 ägg

4 dl mjölk

3 dl vetemjöl

Salt

1 bit rökt skinka

1 lök

Riv potatisen . Jag rev mina på ett rivjärn på den största .

Bryn lök och hackad skinka direkt i en långpanna. Vispa ihop äggen och blanda i mjölken och mjölet tillsätt salt och rör ihop allt häll det i långpannan . Grädda i 200 grader ca 50-60 minuter.

Vi åt rårivna morötter till.

Smaklig måltid!!!

2013-04-18

Torsdag

Jaa på morron var det ju oxå sol. Åkte till Sjukhuset på morgonen kl-8.30 skulle vara på röntgen kl 10.00

Det gick bra det är inte bråcket som har kommit tillbaka utan det är en blodsamling visade röntgen. Jag fick träffa överläkaren och hon gjorde även röntgen. Hon sa att kroppen tar han om den blodsamlingen. Det verkar ju logiskt eftersom den var som en grapefrukt stor när jag var till min läkare på vårdcentralen för ca 1 månad sen, och nu var den som en mandarin. Läkaren sa att det kan ta flera måader. Man kan även gå in och suga ur det , men det var förenat med en hel del risker, som att man kunde få infektion och varböld mm. Så något sådant bir det inte om jag inte måste. På måndag ska jag till Sunderbyn och träffa kirurgläkaren då får jag höra vad han har att säga.

Efter Sunderbyn åkte jag till Storheden och handlade , och sen åkte jag till Boden och var på Dollar och bunkrade upp med lite kattmat mm. Kl 15.00 hade vi bestämt träff utanför Enter Jag, Britt-Inger och Karin vi var på Opalenoch fikade det var jättekul att träffa Britt-Inger det var så länge sedan. Vi har jobbat tillsammans på Björknässkolan i många år. Vi satt och surrade till ca 16.30 Vi bestämde att vi skulle göra det fler gånger och försöka få med flera av våra arbetskamrater från Björknässkolan.

Sen äkte jag hem och kl 19.30 var jag på styrelsemöte med Byaföreningen. Hemma ca 22.00

Fredag

En väldigt blåsig dag har det varit. Inte skönt att vara ute. Nää jag höll mig inne städade lite grann.

Katten Evert var inte här på onsdag. Men torsdagkväll dök han upp och var väldigt hungrig.

Till middag blev det ugnstekta marinerade kycklingklubbor och ris som jag kokade och blandade med lök, paprika och lite parmesanost och sen stekte jag det till en riskaka jättegoot riktigt knaprig blir den ,sötsur sås och sallad.

Senare hälsade grannarna på och vi satt och surrade någon timme. Trevligt.

2013-04-17

Onsdag

Idag har det varit en mulen dag, men på em tittade solen fram en stund.

Jag har varit ute och plockat ihop en del som tinar fram på våren . Det som göms i snö kommer fram i tö...

Jag har oxå gjort skyltar till Valborgsmässoafton, och plastat dom, och även varit runt och satt upp dom  på södra sidan Alträsk , Degernäs och inne i byn samt nere vid vägen där man svänger av till Aträsk.

Till middag har jag gjort potatispannkaka med rökt skinka och lök den blev jättegod. Rårivna morötter och tomater till det.

Jag har oxå bakat chokladmuffins med kolafyllning.

Efter middagen tog vi bilen och åkte efter centralvägen till almyrvägen och stannade vid bron över Rörträsket för att kolla om svanarna var där men icke en svan. Men just nu när jag sitter här och skriver så flög det svanar över sjön. Då är våren här på riktigt.

Jag fotade en del när jag åkte runt sjön med skyltarna.

Den här barnstolen stod ute vid anslagstavlan i Degernäs jag vet inte varför, ska barnen sitta där , konstigt?

 De här fina hästekipaget fann jag i Vändträsk

 2013-04-16

Tisdag

I morse när jag tittade ut såg man knappt bergen på andra sidan sjön. Men det försvann ganska snabbt och det blev en riktigt strålande vårdag med sol och värme och ca + 14. Jag satt fatiskt ute med kortärmat och  jag frös inte alls.

Jag hade tänkt börja med lite vårstädning, fönsterputsning mm, men nää bäst att njuta medan det är fina dagar.

Oj, vad det tinar man märker för varje dag som går hur snön sjunker ihop och tinar bort. Vi har faktiskt snöfritt på en del av tomten. 

Jag gjorde en enkel middag idag med köttfärssås och pasta och en sallad till det. Riktigt gott.

Idag har jag inte sett till Evert på hela dagen. Vet inte var han håller hus. Kanske råttorna har tinat fram eller någon annan godsak som katter gillar.

Och undrar hur det är med björnarna om dom vaknar till liv snart eller redan har gjort det. Dom ska ju gå ur idet på Tiburtiusdagen den 14 april. Så sa dom alltid förr men...kaske sover dom längre nu för tiden..och det får dom gärna göra för mig. För när man går ut och promenerar på vägen nu så vet man aldrig om Nalle lufsar fram huja,huja.

Lite sommar på gång.....

Nu är det bara 65 dagar kvar till Midsommar

2013-04-15

Måndag

Jaa idag har det varit riktigt varmt, men lite blåsigt på förmiddagen. Det är massor med vatten på isen så nu vill man inte promenera efter isen mer. Det är stora vattensamlingar på isen. Det går fort nu om det blir varmgrader även på nätterna.

Idag har jag varit ute och planterat resten av mina frön. Nu har jag ca 100 små krukor som står runt om i huset.

Tänk när dom ska planteras om i större krukor vilken plats dom kommer att ta. Vi får hoppas att det är så varmt i växhuset då så man kan sätta dom där.

Det tinar verkligen fort nu vi har snöfritt på en del av tomten.

Idag har jag kokat palt , men inte så många som jag brukar eftersom jag hade för lite vetemjöl tyvärr. Förlåt, fam. Holmgren ni får palt nästa gång jag kokar. Fredrik var här och åt med oss.

Och alla ni som undrar över katten Evert så finns den fortfarande kvar kommer och äter 2 gånger per dag.

Den sitter på altanen och solar på dagarna.

Men jag ska kolla med kommunen om dom kan fånga in den på något sätt.

För den kan ju inte var ute en vinter till, man tycker ju synd om den. Det är ju inget liv för en katt.

Idag säger vi grattis till min svåger Lasse som fyller år. Jag har även ringt och grattat

Nu är det nog slutkört med denna maskin för säsongen. Nu får det bli 4-hjuling

Så här vackert var det i Alträsk vid 19.30 tiden

2013-04-13

Lördag

Jaa idag lördag var det ingen sol när man slog upp ögonen, men det var i alla fall varmt.

Jag ägnade en hel del tid åt V-75 för att verkligen försöka få in 7-an , men icke endast 4 rätt, så nu går det bakåt igen. Fick in dagens dubbel men det gav bara 125 kr. Men nya friska tag nästa lördag.

I övrigt har jag mest varit inomhus och donat.

Vi hittade en yxa vid Lillholmen förmodligen mordvapnet den är inlämnad till kriminaltekniker för undersökning. Deckaren tar sig.Men nu är det snart slut med skoteråkning på Alträsket vi bör ju reda ut detta mord innan det blir öppet vatten.

Till middag idag blev det en rostad baugetteskiva med brieost, salami, tomatmarmelad och avokado till förrätt.

Varmrätten var riktigt lyxig med oxfile, potatisbullar med lök,vitlök, paprika och ost och även hasselbackspotatis, och en rödvinssås, sallad och persiljesmör.

Efterrätt kaffe och kaka. Fredrik och Ronja var här och åt middag med oss.

2013-04-14

Söndag

Idag var det strålande sol när vi slog upp ögonen härligt. Vi packade i ordning picknickkorgen och drog ut med skotern, och stannade på Lillholmen och eldade och lagade lunch där. Jättehärligt, det var riktigt varmt.

Våra grannar och Fredrik kom oxå dit.

Senare på em har jag börjat plantera frön bl a, tomater, auberginer, gyllenbär, chili, selleri,squash,gurka,basilika mm. Ska fortsätta i morgon med resten. Om ni tittar på bilderna av fröna jag planterat så ser ni något som ser ut som havregryn uppe på jorden, men det är det inte. Det heter  värmekulitoch det är sådant som vi fyllt i vår skorsten mellan rökröret och muren. Och då läste jag att det var väldigt bra att använda när man planterade frön för det ger både näring och håller även jorden fuktig. Så nu ska jag prova och se hur bra det är.

Idag var det lite slirigt på sjön. Man åker ner när man går i skoterspåren så nu är det nog slut med att man kan promenera på isen. Synd.

Till middag idag blev det potatissoppa med ostmackor. Gott..

2013-04-12

Fredag

Oj första morgonen på länge man slår upp ögonen och solen inte lyser men vi kan inte klaga om det är lite molnigt några  dagar, efter flera veckor med sol varje dag.

Idag har jag bakat surdegsbaugetter enkla och väldigt goda.

Jag var ute en sväng och fiskade och drog upp en 7,5 kilos gädda lätt som en plätt fast lite tung att få upp,men med lyftkroken fungerade det bra.

Nää ,skämt åsido det var Fredrik som hade fiskat den och kom till mig och ville att jag skulle göra upp den och filea den. Huvudet var ju bautastort. Tommy fick ta yxan till hjälp för att hugga av det visst låter det grymt men ,men...

Den innehöll massor med rom som vi tog reda på och den ska vispas och sköljas och sköljas och vispas osv.osv

Jag förstår nu varför löjrommen kostar så mycket som den gör.

Det var tur att man kunde stå ute och göra upp och filea det stora aset

Men det blev inte gädda till middag den ligger filead och klar i frysen för att senare malas till färs. Sen blir det gäddfärsbiffar till middag någon dag framöver. Dom är jättegoda.

Till middag idag blev det blåmusslor med vitlök, vitt vin, lök och en buljontärning. Räkor, fattiga riddare (stekta bröd) med sallad, gravad lax och räkor. Hembakad baugette.En röra med crem fraiche,ajvar relish och vitlök.

Och även en räkceviche med hemgjord majonäs. Många sorter och väldigt gott.

Sen såg vi på Lets danceoch lite annat...

Deckaren tar sig kriminalteknikern har varit ute och kollat . Titta bara hur handen hennes ser ut hujja jag ryser....